Keukenapparatuur en keukengerei:glas (200-250 ml), mixer, mondstuk "Hook" (optioneel), container voor het mengen van ingrediënten, ovenschaal.
De ingrediënten
| water | 1 kopje |
| Tarwebloem | 3 kopjes |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 1 theelepel |
| gist | 2 theel |
| Olijfolie | 2 el. l. |
Stap koken
- Giet in een kom drie glazen bloem en een theelepel zout, meng.
- Giet een glas warm water waarin we een theelepel suiker en twee theelepels gist doen. Mix tot suiker oplost.
- Giet water met suiker en gist in de bloem, voeg 2 eetlepels olijfolie toe en kneed een beetje met een lepel.
- Je kunt het deeg kneden met je handen, wat 10 minuten duurt, of met een mixer die het deeg in 5 minuten kneedt. Voor het mengen met de mixer wordt het aanbevolen om het "Hook" -mondstuk te gebruiken.
- Na het kneden van het deeg, snijd het in twee helften en vorm een bal van elke helft. Smeer de zetgroep met olijfolie. We nemen de ballen van het deeg en bedekken ze met deze olie en leggen ze vervolgens in de vorm op een afstand van 4 cm van elkaar.
- We bedekken de mal stevig met een film, waarin het noodzakelijk is om 3-4 lekke banden te maken met een mes zodat er toegang is tot zuurstof. We leggen het deeg op een warme plaats, staan er 2 uur op. Idealiter zou het zo groot moeten worden als een brood.
- Het deeg is klaar voor gebruik in uw gerechten!
Gebruik variaties
Dit recept wordt vaak gebruikt om pizza te maken, omdat de basis niet dun is, maar erg licht en luchtig. Het deeg is echter niet alleen geschikt voor pizza. Hieruit kun je andere gebakjes maken, zoals taarten, wit vlees, pasteitjes, khachapuri, enzovoort. De mogelijkheden worden alleen beperkt door uw verbeelding en verlangen.
Video recept
Voor een meer gedetailleerde kennismaking met de voorbereiding van de test, kunt u het videorecept bekijken, waarin de auteur elke fase van de voorbereiding van de test in detail toont en beschrijft.