Keukenapparatuur en keukengerei:
- een grote kom voor het kneden van deeg;
- keukenweegschaal;
- een zeef;
- maatbeker voor vloeistoffen;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- vershoudfolie of tas.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Premium bloem | 230 g |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| Voedsel zout | 0,5 theelepel |
| Bereid water | 100 ml |
| Olijfolie of zonnebloemolie | 4 el. l. |
Stap koken
- Om een gistvrij pizzadeeg te bereiden, hebt u een grote diepe kom nodig waarin het handig is om het deeg te kneden. Zeef 230 g bloem in een kom, voeg er 0,5 theelepel aan toe. zout, 1 theelepel bakpoeder van het deeg en meng het droge mengsel goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig over elkaar worden verdeeld. Omdat de bloem voor iedereen verschillend is, heb je misschien een beetje meer of minder bloem nodig, dus het wordt aanbevolen om eerst 200 g in de kom te gieten en de nodige hoeveelheid toe te voegen tijdens het kneden. Maar, zoals de praktijk laat zien, moet je in feite bloem toevoegen. Om geen risico's te nemen, is het beter om dit te doen.
- In de bloem, maak een verdieping, giet 100 ml water bij kamertemperatuur, 4 el. l. zonnebloem- of olijfolie en kneed het deeg. Eerst kun je dit doen met een lepel en vervolgens met je handen.
- Het afgewerkte deeg moet elastisch en zacht zijn. Gemiddeld duurt het 10-15 minuten om te kneden. Hoe beter je het deeg kneedt, hoe elastischer het wordt en vervolgens kun je dunne vellen of platte cakes voor pizza uitrollen.
- Doe de pizzabodem in een zak of wikkel het met huishoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten rusten. Terwijl het deeg "rust", kunt u de nodige ingrediënten voor het vullen bereiden en de oven bereiden.
Het volgens dit recept bereide deeg is vrij licht, en als je iets meer calorieën wilt, kun je er melk en kippeneieren aan toevoegen. Deze basis is niet alleen geschikt voor pizza, het deeg kan worden gebruikt voor het koken van broodjes met zoutvulling, evenals voor pasteitjes.
Video recept
We raden je aan om ook vertrouwd te raken met deze video, waarin wordt beschreven hoe je elastisch en zacht pizzadeeg kunt mixen uit de beschikbare ingrediënten.
Weinig mensen kunnen zeggen dat het onverschillig is voor pizza. Hoewel dit gerecht veel calorieën bevat en niet gezond genoeg is, kun je jezelf en je dierbaren soms trakteren op heerlijke en geurige zelfgemaakte pizza, bijvoorbeeld met ham, kip en verschillende groenten en sauzen. Zorg er dus voor dat je zo'n deeg probeert te maken en er gebak naar je smaak van kookt. En deel ook in de opmerkingen uw favoriete recepten voor het voorbereiden van een dergelijke test en laat uw feedback achter.