Keukenapparatuur en keukengerei:
- gas of elektrisch fornuis;
- een oven;
- pan;
- platen voor ingrediënten;
- menglepel;
- klop;
- deegroller;
- een bakplaat;
- perkamentpapier;
- culinaire borstel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| melk | 500 g |
| Droge gist | 11 g |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 1/2 stapel |
| eieren | 3 stuks |
| meel | 4 stapel |
| Plantaardige olie | 1/2 stapel |
| mayonaise | 2 el. l. |
Stap koken
- Giet 3 kopjes gezeefde bloem, 1 pakje droge gist, 1 theelepel zout en een half glas suiker in een diep bord, meng alles.
- Zet het gasfornuis aan en verwarm 500 gram melk in een pan. Als de melk is verwarmd, giet je deze in een bord en giet je de bloem daar. Meng alles grondig. We leggen het deeg ongeveer 30 minuten op een warme plaats, zodat het rijst.
- Klop in een aparte kom 3 eieren met een garde.
- Voeg vervolgens 2 eetlepels mayonaise toe, hierdoor wordt het deeg plasticer en de smaak verzadiger. Voeg ½ kopje plantaardige olie toe, meng goed.
- Giet de eimassa in het deeg en meng alles goed met een garde.
- Voeg nog 1 kopje bloem toe en kneed om het deeg te maken, zoals knoedels of een beetje zachter. We verwijderen het gerede geknede deeg 40 minuten in de koelkast.
- Na 40 minuten halen we het deeg uit de koelkast, het moet erg elastisch zijn. We bestrooien de keukentafel met bloem en rollen het deeg goed met een deegroller.
- U kunt de vulling voor elke smaak nemen. Vandaag gaven we de voorkeur aan geraspte harde kaas en greens, en we zullen geen pizza maken, maar taarten. We leggen onze vulling voorzichtig op de ene helft van de omtrek en sluiten het deeg, zoals op een cheburek.
- Wikkel de randen en verdeel over een bakplaat. De bakplaat moet bedekt zijn met bakpapier of bakpapier. Op dezelfde manier maken we de resterende cakes.
- Voor het tweede gerecht kozen we de vleesvulling. We rollen een klein stukje deeg niet uit met een deegroller, maar egaliseren het met onze handen. Je kunt taarten van absoluut elke vorm maken, omdat ons deeg absoluut universeel is.
- Vet onze taarten in met een losgeklopt kippenei met een kookborstel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur daar onze bakplaat met bakken gedurende ongeveer 10-15 minuten. De taarten moeten blijken te zijn met een goede gouden korst.
- We leggen kant-en-klare taarten op het gerecht. Als je nog deeg over hebt, kun je het maximaal een week in de koelkast bewaren. Onze broodjes zijn klaar, smakelijk!
Video recept
Ik stel voor dat je meer vertrouwd raakt met het recept in de video. Je kunt meer in detail kijken naar het kookproces en aanvullende opmerkingen horen van de auteur van de video.
Is het je al gelukt om je familie en gasten te behagen met gebak bakken op mayonaise? Misschien heb je je trucs bij het bereiden van het deeg? Deel uw resultaten en geheimen met ons. Laten we onze culinaire vaardigheden samen uitbreiden!