Keukenapparatuur en keukengerei:
- maatbeker;
- een theelepel;
- diepe kom;
- een zeef;
- keukenmes;
- een mixer;
- schouderblad.
De ingrediënten
| Kippeneieren | 2 stuks |
| bier | 300 ml |
| Tarwebloem | 100 g |
| zout | 1 theelepel |
Stap koken
- Bierbeslag maken is eenvoudig genoeg. Zeef hiervoor eerst 100 g tarwebloem in een diepe kom om het luchtiger te maken. Sla deze stap bij het koken ook niet over, want bij het zeven van bloem kunt u zich ontdoen van afval dat erin kan komen en de smaak van het afgewerkte gerecht bederven.
- Scheid de eekhoorns van twee kippeneieren en doe 2 dooiers in een kom met gezeefde bloem. Eekhoorns vertrekken in een aparte kom. En de dooiers die aan de bloem worden toegevoegd, zijn enigszins gemengd.
- Klop de mixer met 2 eekhoorns op maximale snelheid. Dit is vereist totdat een dik wit schuim verschijnt. Het is beter om eieren op kamertemperatuur te gebruiken, omdat ze gemakkelijker en minder tijdrovend zijn om te verslaan. Als er geen mixer is, kun je de eekhoorns verslaan met een garde of een vork, maar je moet dit heel actief doen.
- Maak in een kom met bloem een kleine inkeping met een spatel en giet er 300 ml bier in. Ook zijn alle ingrediënten nodig om 1 theelepel te zout. zout. Meng alles grondig met een spatel totdat de massa een homogene consistentie wordt.
- Voeg geklopte eiwitten toe aan het deeg en meng opnieuw goed. Dit is langzaam vereist, het is beter om een spatel te gebruiken. Als het te vloeibaar blijkt te zijn, kunt u een kleine hoeveelheid gezeefde bloem toevoegen en alles goed mengen zodat er geen klontjes ontstaan.
- Bierbeslag is klaar. Het kan worden gebruikt om enkele snacks te maken, zoals uienringen of kaasstengels. Ook is een dergelijk beslag ideaal voor het koken van vis, vlees of kip. Als je het afgewerkte beslag een meer delicate smaak wilt geven, kun je er een klein stukje boter aan toevoegen. Het wordt snel en eenvoudig bereid en geeft tegelijkertijd de gerechten een speciale smaak. Maak je geen zorgen dat de smaak of het aroma van bier voelbaar zal zijn in het afgewerkte gerecht, omdat tijdens het frituren de alcohol volledig verdampt.
Video recept
De video toont een eenvoudig recept, aan de hand waarvan u thuis een heerlijk beslag kunt maken. Het is gemaakt op basis van bier en er worden ook enkele andere ingrediënten gebruikt, die in de juiste verhoudingen in de video worden aangegeven. Het bereiden van zo'n beslag is vrij eenvoudig, maar je hebt maar een paar minuten nodig. Het hele proces wordt gedetailleerd beschreven, dus u zult geen problemen hebben.
Kookt u met beslag? Heb je geprobeerd zelfgemaakt deeg voor beslag te maken met bier thuis, en vond je de smaak van het afgewerkte gerecht lekker? Wat kook je het liefst in beslag - vlees, vis of snacks? Deel uw culinaire ervaring in de comments.
Andere testrecepten
Veel leesplezier!