Keukenapparatuur en keukengerei: een kom, een eetlepel, een theelepel, een mes, een rond bakmes, een deegrol in de keuken.
De ingrediënten
| Premium bloem | 4 kopjes |
| Plantaardige olie | 8 el. l. |
| water | 250 ml |
| wodka | 2 el. l. |
| suiker | 1 theelepel |
| zout | 2 theel (geen dia) |
Stap koken
- Voeg suiker toe aan vier kopjes bloem en vervolgens zout.
- Giet acht eetlepels plantaardige olie in de basis van het toekomstige deeg. Vergeet niet om 250 ml water toe te voegen. Voeg vervolgens twee eetlepels wodka toe.
- Kneed het deeg tot een glad mengsel. Wanneer het deeg begint te harden en het moeilijk wordt om te mengen, strooi je bloem op de tafel en blijf je het daar kneden.
- Nadat het deeg is gekneed, plaats je het in een kom en dek je het af met papier of een handdoek. Laat het deeg ongeveer dertig tot veertig minuten afgedekt.
- De test voor chebureks moet worden toegestaan om te infuseren. In dit geval wordt het aanbevolen om het een paar uur volledig te koken voordat u het frituurt.
Vullen en braden
Koken toppings en frituren. Meng 600 gram gehakt (varkensvlees, kip, rundvlees of andere) met drie uien. Bollen moeten eerst worden gehakt of gehakt. Voeg naar smaak zout en peper toe, evenals drie eetlepels kefir. Kefir zal sappigheid aan het gerecht toevoegen.
Als er geen kefir is, is water voldoende. Meng goed en de vulling is klaar. Maak worstjes van het deeg en verdeel het in gelijke delen met een mes. Rol elke plak in lagen en begin de vulling op de ene helft van de cake te leggen. Bedek de vulling met de tweede helft.
Voor het frituren heb je een halve liter geraffineerde olie nodig. Doe een stuk deeg met verwarmde boter in een koekepan. Als het deeg begon te braden, dan is het tijd om pasteitjes te koken. Bak het gerecht aan beide kanten. Wanneer een gouden korst begint te verschijnen, betekent dit dat de pasteitjes klaar zijn. Het duurt ongeveer zeven tot tien minuten om te bakken.
Eet smakelijk!
Manieren om gerechten te serveren en te decoreren
Als de pasteitjes als hoofdgerecht worden geserveerd, zijn verse groenten of gegrilde groenten, greens (peterselie, koriander, sla, basilicum) goed geschikt voor hen. Evenzo kunnen ze op een landelijke manier worden gegeten met frietjes of aardappelen, geserveerd met verschillende sauzen (pittig of zoet en zuur). Als tweede gang kunnen pasteitjes worden geserveerd met kip of een andere bouillon. Zoals veel vleesgerechten, gaan chebureks goed samen met tomatensap. Chebureks kunnen ook worden geconsumeerd met thee of compote. Ze gaan goed samen met kefir, gefermenteerde gebakken melk en zure room.
Video recept
Je ziet niet alleen het recept voor het maken van heerlijk en knapperig deeg voor pasteitjes met wodka, maar ook het hele gedetailleerde proces van het bereiden van het gerecht.