Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- bord voor snijden en snijden;
- een mes;
- mengkom;
- twee pannen;
- kachel;
- deksel voor de pan;
- schop;
- rasp;
- een lepel;
- een vork.
De ingrediënten
| Rundergehakt | 1 kg |
| paneermeel | 50-80 g |
| melk | 100 ml |
| peterselie | 10 g |
| Parmezaanse Kaas | 40 g |
| zout | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | ½ theelepel |
| Gedroogde knoflook | ½ theelepel |
| eieren | 1 st |
| uien | 150 g |
| Tomatenpuree | 400 g |
| Plantaardige olie | 4 el. l. |
| Rode peper | ½ theelepel |
| suiker | 1 theelepel |
| Koriander gemalen | 1 theelepel |
| zout | proeven |
| Rode pepers (droog) | 2 stuks |
| Laurierblad | 2 stuks |
| Gedroogde Basilicum | 1 theelepel |
| Gedroogde knoflook | ½ theelepel |
Stap koken
- Bereid het gehakt voor. Doe hiervoor het gehakt in een kom, voeg zout, gedroogde knoflook, gemalen zwarte peper, peterselie toe.
- Giet de paneermeel met melk en meng goed. Voeg ze ook toe aan de vulling. Voeg daar een ei toe.
- Meng alle ingrediënten goed. Voeg de Parmezaanse kaas, geraspt op een grove rasp toe, en meng ook.
- We vormen gehaktballen en leggen ze op het bord.
- Daarna wikkelen we elke bal in bloem en leggen deze op het bord.
- Verhit de pan. Voeg plantaardige olie toe als deze opwarmt.
- We spreiden gehaktballetjes in een pan en vouwen ze strak tegen elkaar. Bak gehaktballetjes op matig vuur aan beide kanten goudbruin.
- Bereid de saus voor. Verwarm hiervoor nog een pan, voeg plantaardige olie toe en bak hierin fijngehakte uien.
- Vergeet niet om de gehaktballetjes te draaien! Voeg de tomaten in hun eigen sap toe in een pan met uien. Meng alle ingrediënten goed. Giet de tomatenpuree daar en meng.
- Voeg rode paprika, een paar laurierblaadjes, gedroogde basilicum en gedroogde knoflook toe. Voeg de vlokken chilipeper en suiker toe.
- Meng alle kruiden in de saus goed en laat de saus 10 minuten op laag vuur stoven. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en dompel ze er goed in.
- Dek af en laat 30 minuten op laag vuur sudderen.
- Bestrooi na enige tijd gehaktballetjes met kruiden. Klaar! Gehaktballetjes kunnen worden geserveerd. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt deze video bekijken om elk item in dit recept in meer detail te begrijpen. Het is vooral belangrijk om deze video verder te bestuderen als je voor het eerst gehaktballetjes in tomatensaus kookt. Zoals je ziet, heb je geen oven nodig om gehaktballetjes te koken, hoewel ze er meestal in worden gekookt. Bekijk deze video om niets te missen, en dan worden je gehaktballetjes absoluut de lekkerste en lekkerste! Een mooi uitzicht!
Nu weet je dat gehaktballetjes in tomatensaus vrij eenvoudig zijn om te koken, en zelfs een beginnende huisvrouw zal deze taak aankunnen. Perfect geselecteerde kruiden gecombineerd met tomaten in hun eigen sap en sappig gehakt met Parmezaanse kaas maken dit gerecht een echt culinair meesterwerk. En dit gerecht ziet er niet alleen smakelijk uit, maar smaakt ook absoluut perfect! Probeer het te koken en je zult het zien.