Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, koekenpan, snijplank, mes, kom, eetlepel, theelepel, rasp, vleesmolen, spatel, bord om te serveren.
De ingrediënten
| product | nummer |
| vlees | 500 g |
| Kippenei | 1 st |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| Crème (20%) | 200 ml |
| Koemelk | 200 ml |
| meel | voor uitbenen |
| knoflook | 2 teentjes |
| Gemalen peper | proeven |
| zout | proeven |
| Plantaardige olie | 2-3 el. l. |
Stap koken
- We voeren het vlees door een vleesmolen. De lekkerste gehakt vlees is doe-het-zelf gehakt. Maar als het niet mogelijk is, kunt u een kant-en-klaar exemplaar uit de winkel gebruiken. Het is beter om twee soorten vlees te nemen (varkensvlees en rundvlees), maar je kunt ook één soort eten.
- Uien worden ook door een vleesmolen gevoerd.
- Wrijf de wortels op een fijne rasp.
- We voegen uien en wortelen toe aan het gehakt. Meng alles grondig.
- Voeg het ei hier toe. Dan moet je zout, peper en voeg de knoflook door de pers.
- Meng alles grondig. Het is beter om het met je handen te doen.
- Giet een beetje bloem op een bord. Neem het gehakt met een theelepel en rol het met je handen in de bloem, waarbij je gehaktballetjes vormt.
- We zetten de koekenpan op het vuur, gieten en verwarmen de olie. Leg de voorbereide gehaktballetjes op een verwarmde koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin.
- Als de gehaktballetjes gebakken zijn, giet je er room in in een koekenpan en voeg je melk toe zodat de gehaktballetjes bijna volledig bedekt zijn.
- Voeg zout toe aan de saus, dek af en laat op zeer laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen. Leg de afgewerkte gehaktballetjes op het bijgerecht, giet de saus. Als bijgerecht zijn pasta, ontbijtgranen, aardappelpuree geschikt. Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte kruiden. Je kunt versieren met plakjes groenten. Eet smakelijk!
Koken opties
Er zijn andere opties voor het koken van gehaktballetjes in romige saus:
- In plaats van rundvlees en varkensvlees, kunt u kipfilet of kalkoenfilet nemen, evenals lamsvlees.
- Brood of paneermeel dat vooraf in melk is geweekt, wordt soms aan het gehakt toegevoegd.
- Je kunt niet alleen frituren in plantaardige olie, maar ook met de toevoeging van room.
- Je kunt een beetje harde geraspte kaas toevoegen aan de saus. U kunt naar eigen inzicht een kaaskwaliteit kiezen.
- Soms wordt een beetje tomatenpuree of mayonaise aan de saus toegevoegd.
- Je kunt ook experimenteren met de toevoeging van kruiden. Naast hete pepers kun je oregano, chili, etc. toevoegen
Video recept
Wij bieden u een videorecept voor het maken van heerlijke gehaktballetjes van varkensvlees en rundergehakt in roomsaus.
Deze video laat zien hoe gemakkelijk en eenvoudig het is om gehaktballetjes te bereiden voor elk bijgerecht. Het resultaat is een origineel en bevredigend gerecht. Beste lezers, hou je van gehaktballetjes koken? We raden u aan het recept uit dit artikel te gebruiken en uw huishouden te plezieren. Wat zou u toevoegen of verwijderen uit de ingrediënten? Wij verheugen ons op uw opmerkingen en aanbevelingen.
Andere recepten voor gehaktballen
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Veel leesplezier!