Keukenapparatuur en keukengerei: slowcooker, kom voor gehakt, snijplank, keukenlepel, vleesmolen, vlakke plaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| gehakt varkensvlees | 1 kg 300 g |
| uien | 2 stuks |
| rijst | ½ stapel. |
| kruiden uit Kaukasische kruiden | 1 theelepel |
| droge knoflook | 1 theelepel |
| zout | 1 el. l. |
| gemalen pepermengsel | 1 theelepel |
| zure room 15% | 3-4 eetl. l. |
| tomatensaus | 2 el. l. |
| kippenei | 1 st |
| peterselie | ½ balk |
| water | 200-250 ml |
| plantaardige olie | 50-60 ml |
Stap koken
- Bereid gehakt voor gehaktballetjes. Twee grote uien worden geschild, onder stromend water gewassen, door een vleesmolen gevoerd en toegevoegd aan gehakt varkensvlees. Gehakt nemen we 1 kg 300 gram. Meng de ui met gehakt tot een gladde massa.
- We wassen voorzichtig een half glas rijst onder de kraan met koud water, decanteren overtollig vocht en voegen toe aan het gehakt.
- Hier voegen we 2 snufjes van een mengsel van gemalen paprika, een theelepel knoflook in korrels, Kaukasische kruiden, basilicum toe.
- Voeg nu een eetlepel zout toe zonder top, drijf een kippenei. Alle ingrediënten worden goed gemengd en bereiken een homogene massa.
- Giet 3-4 eetlepels plantaardige olie in de multicooker-kom, schakel de "frituurmodus" in, vorm kleine gehaktballetjes, bak ze aan beide kanten goudbruin.
- Bereid nu de saus voor de gehaktballetjes. We doen twee eetlepels tomatensaus in een apart bakje, voegen drie tot vier eetlepels 15 procent zure room toe, giet 200-250 ml water, mengen alles goed, we krijgen een homogeen mengsel. Voeg ½ theelepel zout toe, meng de vulling opnieuw voorzichtig.
- We stoppen gehaktballetjes aan beide kanten gebakken in een multicooker-kom in twee of drie lagen, gieten ze met zure room en tomatensaus zodat de gehaktballetjes niet volledig bedekt zijn met jus.
- Sluit het deksel van de multicooker, stel de modus "stoven van vlees" in voor een uur. Schakel na deze tijd de multicooker uit en open het deksel. Gehaktballetjes zijn zeer geurig, watertanden. Halve bosje peterselie en dille onder de kraan, hak en bestrooi de afgewerkte schaal er bovenop. We sluiten de slowcooker slechts één minuut, zodat de gehaktballetjes verzadigd zijn met het aroma van groen.
- Daarna kunnen ze worden geserveerd voor het diner.
Handige tips
- Om een dergelijk gerecht te bereiden, kunt u in plaats van varkensgehakt elke andere gebruiken: kip, rundvlees, gemengd.
- In plaats van tomatensaus wordt met succes tomatenpasta in dezelfde hoeveelheid gebruikt.
- Je kunt dergelijke zelfgemaakte gehaktballetjes niet alleen in de slowcooker koken, maar ook in een conventionele pan, stoofpan en eendjes.
- Het serveren van dergelijke gehaktballetjes wordt aanbevolen bij verse groenten of groentesalades van verse tomaten, komkommers, paprika.
Video recept
En hier is nog een recept voor dergelijke gehaktballetjes. Als je de video hebt bekeken, ben je ervan overtuigd dat het helemaal niet moeilijk is om zo'n gerecht te bereiden.
Geachte lezers, het is bekend dat gehaktballetjes een veel voorkomend, populair gerecht zijn. Vertel ons hoe we dit product in uw keuken kunnen koken? Welke producten gebruik je? Heeft het recept in dit artikel geholpen om vleesballetjes te leren koken voor degenen die niet eerder wisten hoe ze dit moesten doen?
Andere recepten voor gehaktballen
Oven Gehaktballetjes Met Aardappelen