Fijne gehaktballetjes in de oven met melksaus voor garnering 🥩

Keukengerei:

• een pan voor het koken van rijst;
• diepe kom;
• een lepel;
• snijplank;
• een mes;
• fijne rasp;
• diepe plaat voor saus;
• maatbeker;
• keukenweegschaal;
• ovenschaal;
• vershoudfolie.

De ingrediënten

Stap koken

1. Doe 50-60 g rijst gaar tot de helft gaar is.
   
2. Doe 500 g gehakt in een diepe kom. Hak 80-100 g uien fijn, rasp 70-80 g wortels op een fijne rasp en breng de groenten over in een kom gehakt. Zout en peper naar smaak, voeg indien gewenst kruiden en knoflook toe, meng.
   
3. Versla nu het gehakt. Leg het gewoon in je hand en gooi het terug in de kom. Hierdoor wordt het elastisch en vallen de gehaktballetjes niet uit elkaar tijdens het koken.
   
4. Voeg aan het gehakt halfgekookte en gekoelde rijst toe, meng goed. Bedek de kom met huishoudfolie en laat 20-30 minuten in de koelkast staan.
   
5. Smeer de ovenschaal en handen met plantaardige olie. Rol de balletjes van het gehakt en leg ze op een kleine afstand van elkaar in de vorm.
   
6. Giet vleesballetjes in 1 liter melk. Zet de vorm in de oven, verwarmd tot 200 ° C.
   
7. Wanneer het oppervlak van de melk bedekt is met een schuimende film, verlaagt u de temperatuur tot 160 ° C en kook u nog 30 minuten gehaktballetjes.
   
8. Rasp 100-120 g kaas stevig op een fijne rasp.
   
9. Meng in een kom 30-35 g boter en 25-30 g bloem.
   
10. Haal de ovenschaal uit de oven en giet een beetje melk in het romige bloemmengsel, onder voortdurend roeren.
    
11. Voeg vervolgens geraspte kaas toe aan de toekomstige saus, meng.
    
12. Giet de voorbereide saus in de gehaktballenschotel.
    
13. Bak bij een temperatuur van 160 ° C nog 10-15 minuten in de oven.
    
14. Daarna kun je een gerecht krijgen en warm op tafel serveren. Eet smakelijk!
    

Video recept

Deze video illustreert het proces van het maken van gehaktballetjes met roomkaassaus. Je zult zien hoe je het gehakt kunt bereiden zodat de gehaktballetjes niet uit elkaar vallen; je leert hoe je een heerlijke en zachte romige saus met je eigen handen kunt maken.

Gehaktballetjes zijn voor velen een erg lekker en geliefd gerecht, vooral als je weet hoe je ze moet koken. Het geheim van de sappigheid van dit recept is dat ze geen ei aan het gehakt toevoegen en de vleesballetjes in melk stoven. En het geheim van zijn tederheid is in room-kaassaus, waardoor het gerecht uniek is, gehaktballetjes letterlijk smelten in je mond. Als je van een rijkere smaak houdt, kun je nootmuskaat, basilicum of andere kruiden naar smaak toevoegen aan de saus. Dit versterkt alleen het aroma en verrijkt de smaak van kant-en-klare gehaktballetjes en jus.

Andere recepten voor gehaktballen