Keukenapparatuur en keukengerei:een set van containers van verschillende diepten, snijplank, mes, rasp, eetlepel, theelepel, pollepel, ovenschaal, oven, fornuis, pan
De ingrediënten
| product | nummer |
| Gehakt varkensvlees | 200 g |
| aardappelen | 500 g |
| rijst | 75 g |
| wortelen | 1 st |
| ui | 1 st |
| water | 200 ml |
| Tomatenpuree | 1 el. l. |
| Zonnebloemolie | 2 el. l. |
| Zure room 15-20% | 2 el. l. |
| Harde Kaas | 50 g |
| zout | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | 1 theelepel |
| Gegranuleerde droge knoflook | ½ theelepel |
Stap koken
- Spoel en kook in een pollepel tot half gekookt 75 g rijst (ongeveer 5 minuten, het water moet licht gezouten zijn).
- We verwijderen 1 ui en 1 wortel van oneetbare elementen. Snijd de ui in kleine blokjes en wrijf de wortels op een grove rasp. Giet 1-2 el in een verwarmde pan. l. plantaardige olie en bak de ui eerst goudbruin, voeg dan wortels toe en bak tot beide producten zacht zijn.
- In een diepe container doen we 200 g gehakt varkensvlees. Je kunt het zelf koken met een vleesmolen of blender of kopen in een winkel. Hier voegen we rijst toe, frituren van wortelen en uien en ½ theelepel. zout, gemalen zwarte peper en gegranuleerde knoflook.
- Meng alle ingrediënten goed.
- Van de resulterende massa beeldhouwen we gehaktballen van dezelfde grootte. Zodat ze beter blijven plakken en niet pesten, bevochtigen we onze handen met koud water.
- In totaal ongeveer 8 vleesballetjes. We verspreiden ze in een ovenschaal, ingevet met plantaardige olie. We plaatsen ze op een afstand van elkaar om op de aardappelen te passen.
- Schil 500 g aardappel en snijd deze in plakjes van 4-5 mm dik. Als de aardappel groot is, kan deze in 2 delen worden verdeeld, die elk al op de juiste manier worden gesneden.
- Verspreid aardappelschijfjes tussen gehaktballetjes. We sturen het formulier gedurende 15 minuten naar de voorverwarmde oven.
- Op dit moment bereiden we de vulling voor: meng in een aparte container 2 el. l. zure room 15-20% vet, 200 ml water, 1 el. l. tomatenpuree en ½ el. l. zout en gemalen peper.
- Meng alles grondig tot een glad mengsel.
- We halen het formulier uit de oven en vullen de gehaktballetjes en aardappelen met de saus. We blijven het gerecht 25 minuten op dezelfde temperatuur koken.
- Wrijf 50 g harde kaas op een grove rasp. Strooi ze gehaktballetjes en aardappels en laat nog 5 minuten in de oven staan.
- We serveren het afgewerkte gerecht warm op de tafel. Het bevat zowel vlees als een prachtig bijgerecht. Versier bovendien met zure room, gehakte kruiden, aromatische kruiden en andere ingrediënten naar uw smaak.
Weet je datOm de gehaktballetjes rijker en verzadiger te laten smaken, voeg je er tijdens de bereiding van gehakt verschillende kruiden en specerijen aan toe: kurkuma, paprika, oregano, basilicum, koriander, rozemarijn, nootmuskaat en andere kruiden naar smaak.
Video recept
Een ander geweldig recept waarmee je gehaktballetjes in de oven met aardappelen kunt koken, wordt op video gedemonstreerd. Velen zullen het zeker interessant vinden.
Nu weet je hoe je heerlijke en bevredigende gehaktballetjes met aardappelen kookt. Het gerecht neemt slechts 1 uur van je tijd in beslag, maar het zal echt plezier bieden dankzij de geweldige combinatie van vlees, rijst en groenten. Welke vleesgerechten kook je het liefst? Kent u speciale geheimen van het maken van gehaktballen? Deel dit in de comments.Als je wilt, kun je het recept aanvullen of bekritiseren. Kook heerlijke gerechten en geniet ervan. Eet smakelijk!