Keukenapparatuur en keukengerei:
- een kom of kom (voor gehakt);
- een koekenpan;
- houten spatel;
- pan;
- een bakplaat (of glazen ovenschaal);
- een mes;
- karton (voor snijden);
- een glas;
- mat voor deeg;
- kachel;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Gehakt | 500 g |
| uien | 150 g |
| knoflook | 3 teentjes |
| rijst | 100 g |
| Het ei | 1 st |
| zout | proeven |
| kruiden | proeven |
| wortelen | 100 g |
| Plantaardige olie | 50 ml |
| Tomatenpuree | 1 stapel |
| water | 1 stapel |
| meel | 1 el. l. |
| groen | proeven |
Stap koken
- Kook 100 g rijst in gezouten water. Het moet op halve voorbereiding worden gebracht, zodat het, nadat het kookt, nog 8-10 minuten op een laag vuur staan. Daarna moet het worden gewassen met koud stromend water.
- Voeg in 500 g gehakt 50 g gehakte ui en 3 teentjes knoflook toe.
- Snijd 100 g ui (ongeveer 2 middelgrote uien) en drie op een fijne rasp 100 g wortelen. Giet plantaardige olie in de pan. Als het warm is, giet je fijngehakte uien. Bak het tot het transparant is.
- Voeg wortelen toe aan de ui en bak.
- Wanneer de wortels beginnen vast te houden, giet je een glas tomatenpuree in de pan. Meng alles grondig.
- Na een beetje stoven van de saus, gieten we er een half glas water in.
- Giet in het resterende water 1 el. l. meel. Roer tot de vloeistof homogeen wordt.
- Giet in de saus en meng.
- Voeg naar smaak zout, peper en kruiden toe. En nogmaals, we mengen alles goed. Na een paar minuten proeven we de saus. Als alles u uitkomt, schakelt u het uit.
- We vetten de vorm voor gehaktballetjes in met boter.
- Giet rijst in gehakt en breek 1 ei en voeg ook een beetje zout en peper toe.
- Meng alles grondig (het is beter om de vulling met je handen te kneden). Kneed het gehakt grondig en sla het weg om het dichter te maken.
- Je zou ongeveer 900 gram gehakt moeten krijgen. Het kan worden verdeeld in 12 porties. Voor het gemak kunt u een deegmat bevochtigd met water gebruiken. We bevochtigen onze handen ook met water (zodat de vulling niet blijft plakken en het veel handiger is om gehaktballetjes te vormen). Verdeel het gehakt in twee. En dan elke helft - nog 6 delen.
- De plakjes moeten ongeveer 75 g zijn, natte gehaktballetjes vormen ballen. Je kunt ze nog verder verslaan door van palm naar palm te gooien.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. We leggen de afgewerkte ballen in de ovenschaal, vullen de gehaktballetjes met de saus en sturen naar de oven.
- Na 35 minuten halen we de vorm uit de oven. Laat een beetje afkoelen.
Gehaktballetjes kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht voor salades, evenals een extra gerecht voor elk bijgerecht.
Video recept
Deze video beschrijft zeer gedetailleerd het proces van het maken van gehaktballetjes met rijst in de oven. Het recept is zeer begrijpelijk, alle acties zijn gedetailleerd en duidelijk. Bovendien onthult de huisvrouw een klein geheim voor het koken van echt smakelijke gehaktballetjes, waarmee je je huishouden gemakkelijk kunt verrassen.
Nadat u volgens dit recept gehaktballetjes met rijst in de oven hebt gekookt, zult u uw geliefden zeker een heerlijke lunch of diner geven. En het bijgerecht kan door de meest uiteenlopende worden benaderd. En waarmee zou je je gehaktballetjes serveren?
Andere recepten voor gehaktballen
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Veel leesplezier!