Hoe leer je hoe je heerlijke gehaktballetjes met aardappelen in de oven kookt 🍲

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, bakplaat, vleesmolen of blender, rasp, eetlepel, theelepel, maatbeker, pan, mes.

De ingrediënten

Stap koken

gehaktballetjes

1. Kook het gehakt. Voer hiervoor 250 g varkensvlees en 250 g rundvlees door een vleesmolen of hak in een blender.
   
2. Spoel een onvolledig glas rijst meerdere keren onder stromend water, giet 1,5 glazen. water en kook tot half gekookt.
3. 1 grote ui, fijn hakken of hakken in een blender. Rasp 1 middelgrote wortel op een grove rasp.
   
4. Combineer gehakt, uien, wortelen, gekoelde rijst. Voeg 1 ei toe, 0,5 theelepel. zwarte peper en 1 theelepel. zout. Meng goed tot een glad mengsel. Verdeel het gehakt in 10-12 delen en vorm ballen van elk deel, afstoot ze een beetje in de handpalmen. Vet een bakplaat in 1 eetlepel. l. plantaardige olie. Leg de ballen op een bakplaat in twee rijen.
   

aardappelen

1. Spoel 1 kg aardappelen en schil ze. Snijd de aardappelen in kleine, identieke stukjes.
   
2. Rasp middelgrote wortels op een grove rasp of snijd ze in plakjes. Schil de ui en snijd in halve ringen. Combineer aardappelen, uien en wortelen. Voeg 0,5 theelepel toe aan groenten. zwarte peper, 1 theelepel. zout en 100 g mayonaise. Meng alles goed.
   
3. Leg de aardappelen op een bakplaat en vul de ruimte tussen de eerder aangelegde rijen gehaktballetjes.
   
4. Rasp 100 g harde kaas op een grove rasp en strooi er aardappelen over. Verwarm de oven voor en plaats de pan 40-60 minuten op een temperatuur van 180-200 graden.
   
5. Breng aardappelen gereed. Eet smakelijk.
   

Aanbevelingen voor koken en serveren

• Als je wilt, kun je vlees of gehakt gebruiken voor gehaktballetjes.
• Mayonaise kan worden vervangen door plantaardige olie of zure room.
• De gehaktballetjes die volgens dit recept zijn bereid, kunnen ook in zure room of tomatensaus worden gestoofd en als een apart gerecht worden geserveerd.
• Kies aardappelen die snel koken en goed afbrokkelen wanneer ze klaar zijn.
• Je kunt kruiden aan de aardappel toevoegen. Bijvoorbeeld curry, basilicum, oregano, gemalen rode peper en een paar teentjes knoflook.
• Als u weet dat uw aardappelen niet erg snel koken, bestrooi deze dan niet onmiddellijk met kaas. Doe dit halverwege of aan het einde van het koken.
• Als je een diepe pan gebruikt, kun je de aardappels gemakkelijk mengen.
• Tijdens het koken moet u mogelijk wat water of bouillon toevoegen aan de bakplaat.
• Serveer aardappels met verse groentesalades of met ingeblikt voedsel.
• Garneer met gehakte kruiden.

Video recept

Bekijk het videorecept en u kunt zelf alle kookprocessen zien.

Andere recepten voor gehaktballen