Keukenapparatuur en keukengerei: een diepe kom, een zeef, een lepel, indien aanwezig, een mixer met een mondstuk voor deeg.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Vulling (willekeurig) | 500 g |
| brood | 2-3 plakjes |
| uien | 1 st |
| Het ei | 1 st |
| griesmeel | 2 el. l. |
| knoflook | 3 teentjes |
| zout | 1 theelepel |
| peper | 0,5 theelepel |
| kruiden | 2 theel |
| groen | 1 bos |
| aardappelen | 600 g |
| Zure room | 2-3 el. l. |
| ketchup | 1-2 el. l. |
| meel | 50 g |
Stap koken
- Doe drie sneetjes brood in een kom, vul met water en laat het letterlijk een minuut zwellen. Dan hakken we nat brood met onze handen.
- We reinigen drie teentjes knoflook, spoelen, sturen naar de blenderkom. Schil de ui, spoel, snijd in willekeurige stukken en stuur in de blenderkom. Hieraan voegen we natte stukken brood toe. Maal de ingrediënten met een blender. Als er geen blender is, kunt u de groenten en het brood door een vleesmolen overslaan.
- Stuur in een diepe kom 500 g vers gehakt. Het kan van elk vlees zijn. Het kan kip, varkensvlees en rundvlees zijn. Je kunt het vlees zelf door een vleesmolen draaien en vers, smakelijk, zelfgemaakt gehakt koken. U kunt een kant-en-klare winkel kopen. Het belangrijkste dat het vers was, smaakte je graag.
- Voeg een kippenei toe aan het gehakt, gehakt brood met uien en knoflook. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Bovendien kunt u andere kruiden nemen. We voegen Suneli-hop toe, ongeveer een theelepel en een theelepel gedroogde basilicum. We voegen ook een paar theelepels gehakte bevroren dille toe. Je kunt verse kruiden hakken en naar het gehakt sturen.
- Roer zodat alle ingrediënten goed met elkaar combineren. Als het gehakt vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan 1-2 eetlepels griesmeel toe. laat het aanhouden op de vraag.
- Schil nu de aardappelen. We namen 5 middelgrote knollen, geschild, gewassen onder stromend water. Het kan in zijn geheel worden gebruikt of in willekeurige stukken worden gesneden. Zet de voorverwarmingsoven op 220 graden aan. Vet een bakplaat in met groente of boter. We smeren onze handen met plantaardige olie of bevochtigen met water en vormen toekomstige gehaktballetjes van het gehakt. Hun vorm en grootte kunnen elke zijn. Broodjes in bloem en verspreid op een bakplaat.
- Leg de aardappelen in het midden op een bakplaat. We sturen de pan naar de oven, bakken gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 220 graden in de bovenste-onderste modus.
- Bereid nu de saus voor. Giet 2-3 eetlepels zure room in een kom. We gebruikten vers 20% vet, je kunt elke andere nemen. Voeg 1-2 eetlepels ketchup toe. In plaats van ketchup kunt u verse tomaten gebruiken, die door een vleesmolen worden geleid.
- Voeg ⅓ theelepel. zout en een snufje rode peper. Giet 1 kopje water, meng. Zorg ervoor dat je de saus proeft. Voeg indien nodig de ontbrekende ingrediënten toe.
- Giet saus met gehaktballetjes en aardappelen en stuur opnieuw naar de oven. Bak op een temperatuur van 190 graden 30 minuten.
- We krijgen kant-en-klare gehaktballetjes, leggen het op geportioneerde borden en serveren.
Video recept
Bekijk deze video als je meer wilt weten hoe gehaktballetjes met aardappelen worden bereid. Je leert hoe je gehaktspaties vormt, hoe je zure roomsaus maakt.
Als je het recept hebt gebruikt, deel je in de reacties je indrukken van het gerecht.
Andere recepten voor gehaktballen
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Veel leesplezier!