Hoe leer je heerlijke gehaktballetjes voor een paar koken in een slowcooker 🍲

Keukenapparatuur en keukengerei:

• slowcooker;
• rasp;
• een kom;
• diepe container voor het mengen van gehakt;
• dampende kom.

De ingrediënten

Gehakt Kip	500 g
Boekweitgrutten (rauw)	100 g
uien	100 g
Zetmeel (aardappel, maïs of rijst)	15 g
water	80 ml
Mengsel van pepers	1/3 theelepel
kurkuma	1/3 theelepel
zout	2 theel

Stap koken

1. We brengen boekweitgrutten (100 g) over in een diepe kom, spoel grondig en giet kokend water ongeveer 1 cm boven het niveau van de grutten zelf. Bedek de boekweitbak bovenop met een bord en leg deze 10 minuten opzij (deze tijd is voldoende om de croupe uit te stomen).
   
2. Uien (een ui met een gewicht van ongeveer 100 g is genoeg voor u) maken we schoon, wassen en drie op een fijne rasp.
   
3. Verspreid het gehakt in een diepe kom. Voeg hieraan geraspte ui, 1/3 theelepel. een mengsel van paprika's (kan worden vervangen door gewone zwarte gemalen peper), 1/3 theelepel. kurkuma, gestoomd boekweit (u moet eerst het resterende water eruit laten lopen), 15 g zetmeel, 2 theelepel. zout en 80 ml koud water.
   
4. Meng alles grondig tot gelijkmatig verdeeld. Aanvankelijk lijkt het resulterende gehakt enigszins vloeibaar, maar als je het 5-10 minuten laat staan, wordt het iets dikker en wordt het dichter. Om de gehaktballetjes mooier te maken, gooit u het gehakt na een bepaalde periode meerdere keren handmatig weg en gooit u het terug in de container. Nadat je deze manipulatie hebt uitgevoerd, begin je met natte handen middelgrote cirkels van het gehakt te vormen en doe je ze in een stomende kom, die bij elke multicooker wordt geleverd.
   
5. We gieten 1 liter koud water in de metalen kom van de multicooker en van bovenaf installeren we onze capaciteit met gehaktballetjes.
   
6. Sluit het deksel van de multicooker en zet deze 20 minuten aan in de "Stoom" -modus. Nadat het slowcooker een signaal geeft over de gereedheid van het gerecht, zet het uit en serveer de gehaktballetjes op tafel. Eet smakelijk!
   

Manieren om gerechten te decoreren en te serveren

Als je wilt dat de gehaktballetjes 'eleganter' zijn, kun je fijngehakte greens aan de vulling toevoegen. Omdat boekweit in de gehaktballetjes zit, moet je er geen bijgerecht van maken. Het zou veel beter zijn om zo'n gerecht te serveren met een salade van verse groenten. Bij het serveren van gehaktballetjes kun je er tomaat, zure roomsaus of gesmolten boter bovenop doen.

Video recept

Je kunt duidelijk zien hoe kippenvleesballetjes in een slowcooker worden bereid in dit videorecept.

Het recept voor dergelijke gehaktballetjes is gewoon een uitkomst voor degenen die niet de kans hebben om veel tijd aan koken te besteden. Ondanks het plotselinge koken blijkt het gerecht echter erg lekker te zijn.

Andere recepten voor gehaktballen