Gehaktballetjes met gehakt en rijst - een eenvoudig maar zeer smakelijk recept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• fornuis met oven;
• een kleine pan voor het koken van rijst;
• diepe vorm voor het koken van gehaktballen;
• keuken bord;
• een mes;
• schop;
• kommen van verschillende grootte voor ingrediënten;
• een diepe kom voor het koken van gehakt;
• frituurpan.

De ingrediënten

Stap koken

Koken Vulling

1. Kook een half glas rijst gaar, zonder te zouten. Giet hiervoor een half glas gewassen rijst in een halve liter kokend water, laat het koken, zet het vuur laag, dek af met een deksel en laat het 10-15 minuten afkoelen. Dan doven we het vuur onder de pan en laten we de rijst in een gesloten pan gaan.
   
2. Ondertussen snijden we een middelgrote ui in kleine stukjes, die gemakkelijk door een vleesmolen worden gehaald of in een blender worden gehakt. Vervolgens malen we ze op de aangegeven manier.
   
3. In een diepe kom sturen we 600 g gehakt, gehakte uien, gekookte rijst en wrijven een verwerkte kaas daar.
   
4. Voeg zout naar smaak toe, voeg een beetje zwarte peper en een halve theelepel kipkruiden toe. Kneed het gehakt met je handen tot het glad is. Interessant is dat we in dit recept geen ei nodig hebben, de functie ervan wordt met succes uitgevoerd door verwerkte kaas. En zonder ei worden gehaktballetjes malser.
   
5. Voor het bereiden van gehaktballetjes bereiden we een diepe vorm voor. Zowel hittebestendig keramiek of glas als gewoon geëmailleerd, maar geen siliconen, zijn voldoende. Vet het licht in met plantaardige olie (ongeveer 1 eetlepel).
   
6. Om te voorkomen dat de vulling aan uw handen blijft kleven, is het raadzaam om ze met water te bevochtigen. Voor het gemak kun je een kleine kom met water naast je zetten en je handen er regelmatig in dopen. Met natte handen pakken we wat vulling in onze handen, vormen nette ballen en sturen ze naar de voorbereide vorm. De grootte van de ballen moet zodanig zijn dat ze in hoogte 3 centimeter onder de zijkanten van de vorm zijn.
   

Koken Jus

1. We zetten een frituurpan op het fornuis, verwarmen een beetje en giet 3-4 eetlepels plantaardige olie.
   
2. We doen 2 eetlepels zure room in de verwarmde olie, mengen en sturen constant kruiden naar dit mengsel: een theelepel met een dia van paprika, 1 theelepel basilicum, een halve theelepel nootmuskaat en een beetje zwarte peper. Alles goed mengen, zout toevoegen.
   
3. Voeg een eetlepel bloem toe en meng onmiddellijk grondig totdat de klontjes verdwijnen.
   
4. Giet vervolgens ongeveer 150-200 gram water en wacht al roerend tot het mengsel begint te verdikken.
   
5. Voeg daarna nog 350-500 g water toe, meng, voeg eventueel zout toe en laat de jus koken. Giet de afgewerkte jus in een vorm met gehaktballetjes. Het moet zoveel zijn dat het de gehaktballetjes volledig bedekt, maar zorg ervoor dat er nog 2-3 centimeter vanaf het oppervlak van de vloeistof tot de rand van de zijkanten is, omdat de jus in de oven kookt.
   

Gehaktballetjes koken

1. Verwarm de oven voor op 180-200 graden en stuur het formulier met gehaktballetjes en saus erin. Kook de gehaktballetjes ongeveer 40-45 minuten in de oven. In dit geval zal de vloeistof een beetje verdampen en zullen de bovenkant van de gehaktballen bruin worden.
   
2. We halen het afgewerkte gerecht uit de oven, laten het iets afkoelen en serveren het op tafel.
   

Video recept

Als je de heldin van de video bekijkt, begrijp je alle fijne kneepjes van het koken van heerlijke kippengehaktballetjes en kun je tegelijkertijd het smakelijke uiterlijk van het resulterende gerecht waarderen.

Andere recepten voor gevogelte