Keukenapparatuur en keukengerei:
- vleesmolen;
- maatbeker;
- keukenweegschaal;
- een koekenpan;
- kookplaat;
- een mes;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- snijplank;
- keramische container;
- diepe gerechten;
- een oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| kalkoenfilet | 600 g |
| prei | 1 st |
| plantaardige olie | 100 ml |
| sojasaus | 1 theelepel |
| room 10% | 200 g |
| harde kaas | 150 g |
| vermicelli | 100 g |
| adjika | 1/3 Art. l. |
| drinkwater | 100 ml |
| zout | 1,5 eetl. l. |
| gemalen peper | proeven |
Stap koken
- Was de kalkoenfilet en snijd in willekeurige stukken.
- Steek de helft van het vlees door een vleesmolen.
- Hak 1 ui fijn en stuur deze naar een koekenpan, besprenkeld met 100 ml plantaardige olie. Haal na 3 minuten de ui van het vuur en draai deze door een vleesmolen samen met de resterende kalkoenfilet.
- Voeg aan het vlees 1 el. l. zout, zwarte peper naar smaak en 1 theelepel. sojasaus. Goed mengen.
- Giet daar 50 ml room en kneed het gehakt opnieuw.
- Harde kaas met een gewicht van 150 g wordt in middelgrote blokjes gesneden.
- Giet 100 g vermicelli op de bodem van de keramische container.
- We zetten de oven op tot 220 graden. We bevochtigen onze handen in water en beginnen gehaktballetjes te vormen van gehakt, in het midden waarvan we 1 kubus harde kaas plaatsen.
- Leg de afgewerkte ballen in een bakje bovenop de vermicelli.
- Giet 150 ml room in een aparte kom, voeg 1/3 eetlepel toe. l. adjika en 0,5 el. l. zout. Meng alles en vul de gehaktballetjes met de resulterende vloeistof.
- Giet 100 ml water in de container.
- We sturen gehaktballetjes gedurende 15 minuten naar de voorverwarmde oven.
- We halen het afgewerkte gerecht eruit, schikken het op borden en kunnen serveren.
De gehaktballetjes bereid volgens dit recept zijn ongelooflijk zacht en hebben een romige smaak. De gesmolten kaas geeft ze nog meer pit en de noedels gedrenkt in saus dienen als een bijgerecht dat perfect de smaak van gehaktballetjes verraadt.
Handige tips
De volgende aanbevelingen zullen uw gehaktballen nog smakelijker en smakelijker maken:
- Gebruik geen grote hoeveelheden uien. Hij zal de vulling niet zo zacht maken als het zou moeten zijn.
- Kies een kaas met een neutrale smaak. Bijvoorbeeld nederlands.
- Wees niet bang om meer zwarte peper aan het gehakt toe te voegen. Het geeft het gerecht een kruidig aroma.
- Voeg uien toe in het midden van de bereiding van gehakt.
Video recept
We brengen een video onder de aandacht met een gedetailleerd recept voor het maken van malse gehaktballetjes van kalkoen in een romige saus.
Andere recepten voor gehaktballen
Gehaktballetjes in een slowcooker
Gehaktballetjes Met Aardappelen
Gehaktballetjes In Tomatensaus