Hoe leer je heerlijke rundergehaktballetjes koken?

Keukenapparatuur en keukengerei:gas- of elektrisch fornuis, koekenpan, vleesmolen, snijplank, mes, borden voor ingrediënten, knoflookpers, keukenspatel

De ingrediënten

Stap koken

1. In een bord doen we 2 grote stukken brood en vullen het met 100 milliliter melk, laat het slap gaan.
   
2. Op dit moment nemen we 300 gram mager rundvlees en snijden dit in middelgrote blokjes.
   
3. Haal het gehakte vlees en het al verzachte broodje door een vleesmolen.
   
4. Voeg in het voorbereide vlees een kippenei, versgemalen zwarte peper en 1 grote teentje knoflook toe, door de knoflookpers gevoerd, meng alles goed en leg het vlees opzij.
   
5. Laten we nu voor de groenten zorgen. Neem 2 middelgrote uien en hak ze met een mes. We snijden een grote wortel in kleine blokjes.
   
6. Van gehaktballetjes maken we met onze handen kleine balletjes, ongeveer even groot. We zetten de pan op een gasfornuis, gieten een beetje zonnebloemolie en verwarmen. We leggen gehaktballetjes in een verwarmde pan en bakken ze aan 4 kanten op middelhoog vuur.
   
7. We stoppen gehaktballetjes in een bord. Giet een beetje meer zonnebloemolie in de hete pan en verdeel de eerder gehakte ui en wortel erop, bak ze totdat ze goudbruin worden.
   
8. Voeg 2 eetlepels tomatenpuree toe aan de groenten.
   
9. Voeg naar smaak zwarte gemalen peper en gedroogde paprika toe. Zout naar smaak en doe 1 theelepel suiker, meng alles en bak nog 2 minuten. Giet vervolgens 1 kopje water, 1 theebootje gedroogd gras en 1 laurierblad. Meng alles grondig. Voeg gehaktballetjes toe aan de saus, doe ze goed in een pan.
   
10. We wachten op het ziedende en stoken het vuur tot een minimum. Dek af en laat 10 minuten sudderen.
    
11. Doe het vuur uit, het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
    

Rijst bijgerecht

Het beste bijgerecht voor gehaktballetjes is rijst. Om het te bereiden, neem je 1 kop jasmijnrijst, spoel je het en doe je het in een pan met een harde bodem. Giet koud water in de pan met rijst, zout en plaats op een fornuis om te koken. Breng het water aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel en kook ongeveer 10 minuten. Alle vloeistof moet verdampen. Het deksel hoeft vaak niet te worden geopend, zodat de stoom niet verdwijnt, vul het water niet bij en interfereer niet met de rijst. Het moet worden gestoomd. Wanneer alle vloeistof is verdampt, zet je het vuur uit en laat het nog 5-6 minuten onder het deksel brouwen.

Video recept

Ik stel voor dat je meer bekend raakt met het recept in de video. Je kunt meer in detail kijken naar het proces van het bereiden van deeg en het maken van taarten, evenals extra opmerkingen van de auteur van de video.

Andere recepten voor gehaktballen