Keukenapparatuur en keukengerei: een oven, een vleesmolen, een mes, een kookpan, een keukenbord, een diepe kom, een deegroller, een bakplaat, perkamentpapier, een siliconenborstel, een fornuis, een bord voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Bladerdeeg gistdeeg | 200 g |
| Varkensvlees | 200 g |
| rundvlees | 200 g |
| Het ei | 5 stuks |
| eierdooier | 1 st |
| uien | 1 st |
| groene uien | 4 st |
| dille | 3 takken |
| peterselie | 3 takken |
| Zout, peper | proeven |
Stap koken
- We bereiden alle ingrediënten en het werkoppervlak voor. We zullen het vlees wassen. Snijd 200 g varkensvlees en 200 g rundvlees in kleine blokjes. Maak gehakt met behulp van een vleesmolen. De beste optie voor dit gerecht is een combinatie van varkensvlees en rundvlees, maar elk ander vlees is perfect. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren en smaak.
- Kook 4 hardgekookte eieren, draai door een vleesmolen en voeg toe aan het gehakt.
- We snijden een ui in plakjes van elke grootte en draaien ook door een vleesmolen.
- Schep een ei in het gehakt. Zout en peper naar smaak. Indien gewenst kunt u kruiden en specerijen toevoegen. Hak de groene ui, dille en peterselie fijn, voeg toe aan het vlees, meng het grondig zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
- Bladerdeeg zonder gist kan thuis worden gebruikt of worden gekocht. We verspreiden het op het werkoppervlak en rollen het een beetje uit. Als uw deeg bevroren is, moet het van de vriezer naar de koelkast worden overgebracht zodat het op natuurlijke wijze bevriest.
- Snijd vervolgens met een scherp mes het hele deeg in lange reepjes met een breedte van 0,5 - 1 cm.
- Van het gehakt vormen we gehaktballetjes van de grootte die je lekker vindt. U kunt gehaktballetjes voorbakken om het vlees te verzegelen. We nemen een reep deeg en wikkelen willekeurig gehaktballetjes rond, alsof je een bol draad met een draad wikkelt. Voor één gehaktbal gebruiken we ongeveer drie reepjes deeg.
- Zo vormen we alle gehaktballen. Leg de gehaktballetjes op een kleine afstand van elkaar op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Vet het deeg in met dooier.
- We zetten in een voorverwarmde oven op 210 graden gedurende 25 - 30 minuten totdat het vlees klaar is en het deeg bruin is. We leggen de afgewerkte gehaktballetjes op een bord en proberen. Ze zijn zacht en zacht van binnen en knapperig van buiten. Gehaktballetjes in bladerdeeg zijn een zelfvoorzienend gerecht, omdat het zowel brood als kotelet is. Ze zullen dienen als een uitstekend alternatief voor broodjes voor werk, kinderen naar school en zelfs om mee te nemen op een picknick.
Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt het bijgevoegde videorecept zien, waar je zult zien hoe gemakkelijk het is om originele gehaktballetjes in bladerdeeg te koken, welk eenvoudig voedsel je nodig hebt, hoe je gehaktballetjes vormt en in de oven bakt. Een mooi uitzicht!
Als je het gehaktballetjesrecept in bladerdeeg lekker vond, wil je je kookopties delen, je eigen toevoegingen of wensen maken, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. We hopen dat dit gerecht je dagelijkse menu zal diversifiëren en je familieleden, collega's en vrienden zal verrassen!