Tartlets met kip en champignons - een heerlijke, stevige, geportioneerde snack

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenfornuis;
• een koekenpan;
• keuken bord;
• een mes;
• rasp;
• pan;
• een bakplaat;
• een theelepel;
• plaat voor het serveren van gerechten.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om tartlets te bereiden, hebben we gekookte kipfilet nodig. Giet koud water in de pan en laat 450 g filet daar zakken, breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim. Wanneer de filet kookt, zout naar smaak, voeg 4 erwten zwarte peper toe en kook deze gedurende 15 tot 20 minuten op laag vuur gaar. Voeg aan het einde van het koken een laurier toe voor de smaak.
   
2. We wassen de middelgrote champignons, indien nodig, schoon en snijd ze in kleine blokjes. Je kunt bospaddestoelen gebruiken, dan is het aroma helderder.
   
3. We snijden een ui in een kleine kubus. We voegen het een beetje toe en drukken het met onze handen naar beneden zodat het sap opstart, waardoor het aroma van de ui intenser wordt.
   
4. Verhit de pan op middelhoog vuur, giet 1 el. l. plantaardige olie en 30 g boter.
   
5. Doe de ui in de pan en laat 15 minuten sudderen onder het deksel, de ui moet zacht en romig worden naar smaak.
   
6. Terwijl de uien worden gestoofd, zorgen we voor de champignons. We sturen de gehakte champignons naar een koude, droge pan, zetten het medium vuur aan en bak 5 - 7 minuten, totdat al het vocht volledig uit de champignons komt, dek af met een deksel.
   
7. Eventuele harde kaas naar uw smaak, rasp op een fijne rasp.
   
8. Als alle vloeistof uit de champignons komt, voeg je 1 el toe. l. plantaardige olie en bak ze goudbruin, zout uiteindelijk.
   
9. Kipfilet in kleine stukjes gesneden. Alle ingrediënten voor de vulling moeten ongeveer dezelfde grootte hebben, dus het zal lekkerder worden en elk product zal voelbaar zijn.
   
10. Giet 3 el in de gestoofde ui. l. wijn en laat het 2-3 minuten in brand staan, zodat de alcohol verdampt en een aangenaam aroma blijft.
    
11. Combineer vervolgens alle ingrediënten. Voeg kipfilet, uien, zure room toe aan de champignons, meng goed en laat alles 5 - 7 minuten sudderen. De vulling is klaar.
    
12. Met behulp van een theelepel verspreiden we de vulling over de taartjes, knijpen een beetje om zoveel mogelijk vulling te passen. In plaats van taartjes kun je potten gebruiken.
    
13. Bestrooi elk taartje met kaas erover, leg het op een bakplaat en stuur het in de voorverwarmde oven gedurende 10 - 15 minuten tot 150 graden goudbruin.
    
14. Bij het serveren van taartjes, kunt u bestrooien met alle greens. Tartlets met kip en champignons zijn klaar! Eet smakelijk!
    

Video recept

Je kunt een videorecept bekijken waarin je zult zien hoe gemakkelijk en eenvoudig het is om heerlijke taartjes met kip en champignons te bereiden, welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je de vulling sappig en geurig maakt. Een mooi uitzicht!

Andere recepten voor gevogelte