Keukenapparatuur en keukengerei:
- plastic dienblad;
- houten spatel;
- vriezer;
- een kom of glas voor het serveren van ijs;
- vork;
- container voor het mengen van ingrediënten.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Room 33% | 200 ml |
| aardbeien | 3 stuks |
| kiwi | 30 g |
| Zoete kers | 5 stuks |
| abrikoos | 1 st |
| Gecondenseerde melk | 4 el. l. |
Stap koken
- We nemen aardbeien (3 stuks). Grondig gewassen en van de "staarten" gepeld. Een stuk kiwi (ongeveer 30 g) wordt ook geschild en gewassen. Doe de vruchten in een bord en breng de puree met een vork tot consistentie.
- Voeg vervolgens in een container met gehakte kiwi en aardbeien 100 ml 33% room en 2 eetlepels toe. l. gecondenseerde melk.
- Meng dit werkstuk grondig.
- Leg het resulterende mengsel vervolgens op een schone en droge plastic schaal en verdeel het met een dunne, gelijkmatige laag met een spatel. Zet de lade vervolgens ongeveer 30 minuten in de vriezer.
- Dan doen we hetzelfde (of parallel) met zoete kersen (5 st.) En abrikoos (1 st.): Wassen, schillen, malen tot puree, mengen met room (100 ml) en gecondenseerde melk (2 el. ) ..
- Verdeel gelijkmatig over de schaal en plaats 30 minuten in de vriezer.
- Na een bepaalde periode halen we de lade uit de vriezer. We verdelen de bevroren fruit- en roommassa voorwaardelijk in verschillende stroken met een mes of spatel.
- Vervolgens wrikken we elk van de strips met een spatel en beginnen we van de bakplaat te schrapen, terwijl we het in een rol wikkelen.
- We plaatsen de resulterende rollen verticaal in een smalle kom of glas. IJs moet onmiddellijk na bereiding worden gegeten, anders zullen dunne broodjes beginnen te smelten en breken. Eet smakelijk!
Decoratie en serveren
Bij het serveren kan dit ijs worden versierd met een takje verse munt, gegarneerd met topping, likeur (als een volwassene een traktatie eet), bestrooi met noten, veelkleurige dragees, geraspte chocolade, kokosschilfers of koekkruimels. Om Thais ijs te maken, kunt u absoluut elke combinatie van bessen en fruit gebruiken. Het belangrijkste is dat je door de consistentie van het fruit-roommengsel het op een bakplaat met een dunne laag kunt verspreiden.
Video recept
Je kunt duidelijk zien hoe je zo'n ijsje maakt in deze video.
Op deze manier gemaakt ijs heeft een ongelooflijke smaak en kan direct gastronomische extase veroorzaken! Houd je van experimenteren en Thais eten koken? Laat uw opmerkingen achter.