Keukenapparatuur en keukengerei:
- kookplaten;
- een koekenpan;
- diepe kom;
- houten spatel;
- vork;
- een mes;
- snijplank.
De ingrediënten
| het ei | 1 st |
| ricotta | 2 verpakkingen |
| banaan | 1 st |
| zonnebloemolie | 5 el. l. |
| suiker | 1 el. l. |
| griesmeel | 4 el. l. |
| meel | 1/2 stapel |
| zure room | 100 g |
Stap koken
- We leggen twee verpakkingen ricottamelkproduct in een diepe kom, kneden met een vork tot een homogene, donzige massa zodat er geen grote klonten meer overblijven. Indien gewenst, kan ricotta worden vervangen door 9% kwark.
- Rijd een rauw ei in de weelderige massa - 1 pc., Meng grondig.
- Voeg 1 eetlepel suiker en 4 eetlepels griesmeel toe, meng opnieuw. Laat indien mogelijk 30 minuten rusten om griesmeel op te zwellen, dit zal de cheesecakes luchtiger maken.
- Giet het gezeefde tarwebloem (0,5 kopjes) in de resulterende homogene massa en kneed het deeg. Als het deeg vloeibaar is geworden, moet je wat meer bloem toevoegen. In het geval van het toevoegen van bloem, zijn de kwarkpannenkoeken dichter en als de bloem minder is, zijn ze malser.
- Schil de banaan, snijd deze in kleine blokjes en voeg toe aan het deeg. Je kunt ook ander fruit gebruiken, zoals appels, rozijnen, noten, gedroogde abrikozen.
- We mengen alles grondig, het deeg moet elastisch worden, zodat de cheesecake bij het persen niet barst in de pan en zijn vorm behoudt.
- Uit de resulterende massa vormen we cheesecakes met onze handen.
- Giet in een voorverwarmde pan de zonnebloemolie, ongeveer 5 eetlepels. Verspreid de taarten die van tevoren zijn voorbereid om in frituurolie te bakken. Voor het bakken van syrniki kun je olijfolie gebruiken.
- Bak de cheesecakes aan beide kanten elk ongeveer 2 minuten, ze moeten bruin worden tot ze goudbruin zijn. Zodat ze niet rauw van binnen zijn, is het noodzakelijk om ze op hete olie te zetten, wanneer de korst grijpt, het vuur verminderen. We draaien het alleen om als de bovenkant droogt en ze hun vorm zullen behouden. Als de cheesecakes helemaal klaar zijn, moeten ze op keukenpapier worden gelegd om overtollige olie te verwijderen.
- We serveren cottage cheese-pannenkoeken op een klein bord, nadat we ze hebben bewaterd met zure room. Als de cheesecakes niet zoet genoeg zijn, kunt u bestrooien met poedersuiker.
Desgewenst kan dit gerecht niet alleen worden geserveerd met zure room, maar ook met honing, jam, gecondenseerde melk, gesmolten chocolade, bessensaus, jam of met verse aardbeien, geraspt met suiker.
Als syrniki niet alles heeft gegeten, kunnen ze worden opgewarmd. Om dit te doen, moet je een pan van een geschikte grootte nemen, de resterende cakes daar plaatsen, ze met zure room gieten en naar de oven sturen om gedurende 10 minuten te verwarmen.
Video recept
We bieden je een korte maar gedetailleerde video met een recept voor het maken van ricotta-cheesecakes met banaan.
Nu weet je hoe je snel heerlijke cottage cheese-pannenkoeken met ricotta en banaan kunt bereiden. Schrijf in de reacties, is het je gelukt om dit recept te gebruiken? Vond je het afgewerkte gerecht lekker? Waarmee diende de syrniki?
Andere bakrecepten
Veel leesplezier!