Keukenapparatuur en keukengerei:
- een fornuis of kookplaat;
- een mes;
- siliconen boord;
- een koekenpan;
- diepe kommen;
- een lepel;
- gaasweefsel.
De ingrediënten
| Kwark met een vetgehalte van 10% | 900 g |
| suiker | 4-6 Art. l. |
| eieren | 1 st |
| Vanillesuiker | proeven |
| griesmeel | 70-75 g |
| Plantaardige olie | indien nodig |
| meel | indien nodig |
Stap koken
- Om te beginnen, als de cottage cheese nat is, moet deze worden overgebracht naar een diepe kom met gaas, wikkel en knijp zachtjes. Het is erg belangrijk dat de cottage cheese tijdens het koken droog is.
- Breng de cottage cheese vervolgens over in een andere kom, voeg er een ei aan toe, vanillesuiker naar smaak, 4 eetlepels suiker (als de cottage cheese zuur is, kun je er meer toevoegen, maximaal 6) en 70-75 gram griesmeel.
- Roer de inhoud grondig met een lepel tot een glad mengsel. De resulterende massa moet droog zijn en goed in vorm worden gehouden. Als de cottage cheese nat is, betekent dit dat het niet goed genoeg is uitgeperst en dat griesmeel moet worden toegevoegd, maar dit maakt de cheesecakes moeilijker en minder lekker.
- Daarna laten we de kom met kwark 15-20 minuten op tafel liggen zodat het griesmeel overtollig vocht absorbeert.
- Nadat de cottage cheese is toegediend, moet deze worden uitgerold op een siliconenbord of op een met bloem bestrooide tafel om kleven te voorkomen, in verschillende "worsten" met een diameter van ongeveer 4-5 cm, die vervolgens worden gesneden in kwarktaartjes van 3-4 cm dik.
- Voor een meer smakelijke uitstraling moet elke cheesecake met behulp van handen en een mes een ronde vorm krijgen. Net als bij rollen, moet u dit op een poederachtig oppervlak doen. Kaastaarten moeten ook licht worden ingedrukt met een mes bovenop, zodat ze aan alle kanten glad zijn.
- Leg de gevormde cheesecakes op het bord en zet 5-7 minuten in de vriezer.
- Terwijl de cheesecakes in de vriezer liggen, gieten we de benodigde hoeveelheid olie in de pan zodat deze de bodem van de pan bedekt, we verwarmen deze goed. Zodra de pan opwarmt, draaien we het vuur eronder om te vertragen, anders branden de cheesecakes. Haal de cheesecakes uit de vriezer en verspreid ze in een pan en bak ze goudbruin.
- Zodra de korst verschijnt, draai je de cheesecakes om om hetzelfde effect aan de achterkant te bereiken.
- Schuif daarna de afgewerkte cheesecakes op een bord of andere gerechten.
Weet je dat Cheesecakes kunnen zowel warm als koud worden geserveerd. Om de smaak te verbeteren, wordt het aanbevolen om zure room, jam of gecondenseerde melk bij het gerecht te serveren en te versieren met plakjes fruit en poedersuiker.
Video recept
We brengen u de volgende video onder de aandacht, die de bereiding van cottage cheese-pannenkoeken met cottage cheese met griesmeel demonstreert.
Zoals je kunt zien, is het recept vrij eenvoudig, cheesecakes zijn erg lekker en sappig. Het kost heel weinig tijd om te koken en bereide, maar nog niet gefrituurde cheesecakes kunnen in de vriezer worden geplaatst om ze te braden indien nodig. Het is raadzaam om ze in deze vorm niet langer dan een maand op te slaan. Heb je geprobeerd met dit recept cheesecakes te maken? Vond je hun smaak lekker? Deel uw succes in de reacties!
Andere bakrecepten
Veel leesplezier!