Keukenapparatuur en keukengerei
- gaasweefsel;
- pan;
- schop;
- kachel;
- een lepel;
- een zeef;
- vergiet.
De ingrediënten
- Crème 33% of hoger - 1 L
- Citroensap - 2-3 el. l.
Stap koken
- Giet de room in een droge pan. Verhit de room op middelhoog vuur.
- Pers citroensap uit citroenen. Roer de room regelmatig. Giet twee eetlepels citroensap in een dunne stroom wanneer kleine bubbels beginnen te verschijnen.
- Mix, kook nog 2 minuten en haal van het vuur. Koel de room op kamertemperatuur. Neem gaas (8-10 lagen).
- Leg gaas op een diepe kom. Giet de room erbij, verbind de randen van het gaas en knoop het vast. We stoppen dit allemaal in de koelkast voor de nacht.
- Na een dag halen we de kaas uit het gaas en je bent klaar!
Koken variaties
Ondanks het feit dat mascarpone-kaas in elke winkel kan worden gekocht, kost deze kaas vaak veel geld, dus mensen vermijden het en koken er zelden iets mee. Een geweldige optie is om dergelijke kaas zelf te maken. Het blijkt ongelooflijk lekker, delicaat en vooral - het is precies hetzelfde als de gekochte, nog smakelijker en gezonder. Je kunt deze kaas als een crème gebruiken in verschillende zoetwaren.
Cheesecakes worden meestal bereid met rauwe mascarpone - en met zelfgemaakte kaas en verse bessen is de cheesecake gewoon ongelooflijk lekker. Met deze kaas kun je verschillende soezen en gebak maken. Tiramisu met deze kaas is bijzonder smakelijk. Met mascarpone kunt u ook taartjes en verschillende snacks maken. Zorg ervoor dat je thuis zo'n kaas probeert te maken, als je van snoep houdt en van gebak houdt - je zult zeker tevreden zijn met het resultaat!
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je mascarpone-kaas kookt in een eenvoudig recept. De auteur van de video zal je vertellen hoe je kaas thuis kunt maken, zodat het zacht en zacht blijkt te zijn. Een mooi uitzicht!