Keukenapparatuur en keukengerei
- houders voor ingrediënten;
- pialki;
- een kom;
- een mes;
- kachel;
- boord;
- pan;
- een oven;
- folie.
De ingrediënten
- Knokkel - 1,5 kg
- Knoflook - 4 teentjes
- Zout naar smaak
- Gember naar smaak
- Ui - 1 st.
- Droge knoflook - 2 theelepel.
- Droge ui - 2 theel.
- Peperkorrels - 5-6 st.
- Steranijs - 2 hoeveelheid.
- Kardemom naar smaak
- Suiker - 1-2 theelepel.
- Mosterd - 3 theel.
- Honing - 3 theel
Stap koken
- We spoelen de knokkel.
- Schil de knoflook en snijd hem doormidden. Voeg zout toe aan de knoflookplak. We maken lekke banden met een mes in de knokkel en plaatsen knoflook daar. Snijd de gember en steek de gember ook in de knoflookgaten.
- We sturen de knokkel aan de kook in kokend water.
- Vergeet niet om de steel in water te zouten. Voeg de helft van de ui toe. Voeg de knoflook toe aan de pan. Voeg droge knoflook, droge ui, steranijs en kardemom toe. Voeg wat suiker toe. Kook de schacht 1,5-2 uur. Het moet zacht zijn.
- Verspreid folie op een bakplaat. Zet de schacht daar neer. Meng honing en mosterd in een aparte kom. Roer.
- Smeer de knokkel met dit mengsel.
- We plaatsen de schacht in de oven op een temperatuur van 200 graden. Bak de steel gedurende 30 minuten. We krijgen het, giet mosterd met honing, en je bent klaar!
Koken variaties
Varkensvleesknokkel is lang genoeg gekookt. Vanwege het feit dat het een paar uur wordt gekookt en vervolgens enige tijd wordt gebakken, heb je wat vrije tijd om een smakelijk bijgerecht aan de knokkel te maken. Traditioneel wordt schenkel geserveerd met zuurkool of gestoofde kool. Omdat de kool lange tijd wordt gestoofd, kun je direct beginnen met koken nadat je de kook aan de kook hebt gebracht.
Naast kool, kan de steel worden geserveerd met aardappelpuree. Samen met dit, op de feesttafel, waarop er een varkenspoot is, moeten er verschillende augurken zijn. Het kunnen augurken, ingemaakte tomaten of ingemaakte paddestoelen zijn. Je kunt ook een verse groentesalade maken, en het zal ook heerlijk zijn. In ieder geval is de schacht zelf een heerlijke vleesschotel die zowel mannen als vrouwen zeker zal aanspreken.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je een varkenspoot kookt. De auteur van de video zal je in detail vertellen hoe je een varkenspoot goed kunt bakken. Een mooi uitzicht!