Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, keukenweegschaal, steelpan, knoflookmaker, snijplank, mes, rasp, diepe kom, eetlepel, serveerschaal.
De ingrediënten
| biet | 5 stuks |
| gedroogde pruimen | 150 g |
| walnoot | 100 g |
| knoflook | 3 teentjes |
| mayonaise | 4 el. l. |
| plantaardige olie | 2 el. l. |
| zout | proeven |
| harde kaas | 50 g |
Stap koken
- Spoel eerst grondig onder stromend water en kook vervolgens 5 stuks in een pan. middelgrote bieten tot ongeveer 1 uur op middelhoog vuur gekookt. Controleer de bereidheid van wortelgroenten met een mes of een tandenstoker; groenten moeten volledig zacht zijn. Als je wilt, kun je bieten bakken, wat de smaak goed beïnvloedt. Koel de bieten op kamertemperatuur en pel ze met een mes. Om tijd te besparen, kun je de wortelgroenten van tevoren of de avond ervoor koken.Ras de gekoelde bieten op een grove rasp en plaats deze in een diepe kom.
- Spoel 150 g gedroogde pruimen grondig onder stromend water, verwijder de zaadjes en snijd ze in dunne reepjes. Voeg vervolgens de pruimen toe aan de bietenkom. Om de pruimen zachter te maken en ze zachter te maken, kun je het 10 minuten voorvullen met kokend water, daarna laten uitlekken en drogen met keukenpapier.
- Spoel 100 g walnoten en hak met een mes of in een blender, maar niet veel, noten in een salade moeten worden gevoeld. Desgewenst kunt u de noten in de oven drogen, zodat ze niet bijzonder in de salade weken. Voeg gehakte noten toe aan bieten met pruimen.
- Schil 3 teentjes knoflook, hak het dan met een mes of hak door de knoflook. Voeg knoflook toe aan de rest van de ingrediënten. Zout de salade naar smaak en breng op smaak met ongeveer 4 el. l. mayonaise en meng goed. Giet ongeveer 2 el salade. l. plantaardige olie en meng alles grondig zodat de mayonaise en olie gelijkmatig worden verdeeld.
- Leg de salade voorzichtig op de serveerschaal. Strooi eventueel een beetje geraspte harde kaas erop en leg een takje verse kruiden. Dit zal de smaak van de salade verder verzadigen en diversifiëren. Om de smaak te verbeteren, is het ook beter om de salade enkele uren in de koelkast te laten trekken.
Video recept
In de video kun je in detail zien hoe je alle ingrediënten kunt bereiden en een voedzame en geurige bietensalade kunt maken.
Geweldige salade volgens dit recept combineert zowel zoetheid als scherpte, wat hem bijzonder maakt met al zijn eenvoud en gemak van bereiding. Kleurrijke en rijke bietensalade vanwege zijn componenten is ook erg handig. Dit gerecht is ideaal voor een feestelijke tafel en voor dagelijks gebruik. Als je geen heerlijke salade hebt geprobeerd, zorg er dan voor dat je deze kookt en trakteer jezelf en je huishouden op een origineel gerecht.