Keukenapparatuur en keukengerei:
- pan;
- een mes;
- snijplank;
- een koekenpan;
- vleesmolen of keukenmachine;
- knoflookpers.
De ingrediënten
| Kipfilet | 1 st |
| Kippeneieren | 1 st |
| wortelen | 2 stuks |
| uien | 1 st |
| aardappelen | 3-4 stks. |
| vermicelli | 100 g |
| knoflook | 2 teentjes |
| Peterselie en dille | ½ balk |
| Plantaardige olie | ½ el l. |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| griesmeel | 1 el. l. |
Bereidingsstappen
Koken Gehaktballen
- Neem kipfilet, verwijder de schil en snijd de lendenen. We zullen bot met kleine vleesresten gebruiken om de bouillon te bereiden.
- Hak de dille en peterselie groen grof en maal het tot een homogene massa met de kip met behulp van een keukenmachine. Je kunt deze ingrediënten ook overslaan via een vleesmolen.
- Voeg in de resulterende massa 1 kippenei, 1 theelepel griesmeel, zout en gemalen zwarte peper naar smaak toe.
- Meng alles grondig tot een homogene consistentie.
- Van het gehakt maken we kleine geportioneerde gehaktballetjes.
Belangrijk! Griesmeel maakt droge kipfiletballetjes malser. Iedereen zal ervan genieten, vooral de kinderen.
Kook soep
- In de pan plaatsen we het skelet van kipfilet, dat bij ons bleef na het koken van de gehaktballetjes, vul het met koud water en leg het op het fornuis.
- Kook ongeveer 40 minuten, verwijder periodiek het resulterende schuim. Nadat de voorbereiding van de bouillon is voltooid, kunnen de botten worden verwijderd en vlees eruit worden verwijderd.
- We maken aardappelen, wortelen en uien schoon; snij aardappelen en uien in kleine blokjes.
- Wrijf wortelen op een grove rasp.
- Giet de plantaardige olie in de pan en giet de ui. Bak tot licht goudbruin, voeg dan wortels toe en bak het een paar minuten met uien.
- We sturen zo gemakkelijk frituren naar de bouillon.
- Voeg aardappels toe aan de soep en wacht tot het water kookt.
- Dan zout we de soep, herinnerend dat zout al aanwezig is in gehaktballetjes. En dan gooien we de balletjes zelf.
- Bak gedurende 15 minuten op laag vuur, verwijder regelmatig het pop-up schuim.
- Voeg na deze tijd een handvol pasta toe aan de soep en meng ze zodat ze niet aan elkaar plakken.
- Voeg ook 1-2 koppen knoflook toe, door een pers gehaald.
- Breng de soep weer aan de kook en haal deze van het vuur. Dek af met een deksel en laat 15-20 minuten brouwen. Soep is klaar, u kunt serveren!
Weet je dat Soep met gehaktballetjes kan worden gemaakt zonder te frituren, het zal nog steeds gemakkelijk en smakelijk blijken. In dit geval kan de wortel in kleine stukjes worden gesneden en de ui in een kleine kubus worden gesneden.
Video recept
Je kunt ook het recept voor het maken van lichte en voedzame gehaktballensoep op de video lezen. Je leert welke nuances je moet overwegen bij het koken, welke hoeveelheden ingrediënten nodig zijn voor gehakt en hoe je gehaktballensoep het beste kunt kruiden.
Dus nu weet je hoe je kippenvleesballetjesoep moet koken. We hopen echt dat je het recept lekker vond en dat je het zeker voor je familie en vrienden gaat koken. Misschien ken je andere recepten voor het maken van gehaktballensoep? Als je toevoegingen, wensen of dank hebt aan dit recept, schrijf ze dan in de comments. Bedankt voor je aandacht, eet smakelijk!
Andere soeprecepten
Veel leesplezier!