Keuken gereedschap:
- een fornuis of kookplaat;
- een mes;
- keuken bord;
- een koekenpan;
- pan;
- een lepel;
- een plaat;
- rasp;
- knoflook klaver.
De ingrediënten
| gloeilamp | 1 st |
| wortelen | 1 groot of 2 klein |
| aardappelen | 3-5 stuks |
| Vermicelli "spinnenweb" | 80 - 100 g |
| Vlees (kip, rundvlees, varkensvlees) gehakt | 250 - 300 g |
| Het ei | 1 st |
| Zout, peper | proeven |
| Groenen (dille, peterselie) | proeven |
| knoflook | 1-2 kruidnagel |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| water | 2 l |
Stap koken
- Bereid alle benodigde producten voor en was ze.
- Schil en snijd een ui in kleine blokjes, schil de knoflook en hak fijn met een mes, je kunt het fijnknijpen met een knoflookpers.
- Schil de wortels (een of twee, afhankelijk van de grootte), je kunt raspen of in kleine blokjes snijden.
- Schil de aardappelen in een hoeveelheid van 3 tot 5 stuks en snijd ze in blokjes.
- Giet 2 eetlepels plantaardige olie in een pan (of dikwandige pan), verwarm het en bak de ui goudbruin (3-5 minuten) op middelhoog vuur.
- Voeg wortels toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn (3-5 minuten).
- Breng de wortel-ui frituren in de pan en giet 2 liter drinkwater. Laat het water koken.
- Voeg ondertussen 1 ei toe aan het gehakt, zout, peper naar smaak en kneed goed.
- Vorm gehaktballetjes ter grootte van een walnoot van gehakt.
- Nadat het water kookt, voeg je de voorbereide aardappelen toe. Laat het water 5 minuten koken.
- Daarna kun je gehaktballetjes toevoegen.
- Strooi de spinnewebnoedels nadat de gehaktballetjes tevoorschijn komen.
- Tegelijkertijd kunt u desgewenst gehakte greens toevoegen.
- Kook daarna de soep nog 5 minuten en je kunt hem op borden gieten. Indien gewenst, kunnen verse greens aan elke portie worden toegevoegd - dit is individueel, naar smaak.
Decoratiemethoden en serveeropties
Om het gerecht te decoreren, kunt u dezelfde verse kruiden nemen, u kunt ook een beetje zure room toevoegen - dan wordt de smaak van de soep malser.
Als het diner bedoeld is voor de jongste kenners van het koken - giet de soep in een bord, aan de onderkant waarvan er een soort patroon zal zijn. Omdat de soep transparant is, zal het kind dit patroon met voedsel zien en dus zal het gemakkelijker zijn om de baby te voeden. Voor oudere kinderen kunt u een paar takken groen in de gehaktballetjes steken, alsof het boten zijn.
Video recept
In deze video kun je een gedetailleerde video bekijken van kooksoep met gehaktballetjes en noedels.
Andere soeprecepten
Rundvlees Kharcho Soep Met Rijst
Lam Kharcho Soep
Slowball Cook Gehaktballensoep
Varkensvlees Kharcho Soep