Keukenapparatuur en keukengerei:fornuis, pan, snijplank, mes, glas of klein blikje, eetlepel, rasp
De ingrediënten
| Kipfilet | 400 g |
| aardappelen | 3 stuks |
| Broccoli (vers of bevroren) | 600 g |
| ui | 1 st |
| Kippenbouillon | 2 l |
| Crème 30% | 150 ml |
| Tarwebloem | 1 el. l. |
| Harde of roomkaas | 150-200 g |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| groen | proeven |
Stap koken
Ingrediënten voorbereiding
- Schil 3 middelgrote aardappelen en 1 ui van oneetbare delen. Snijd de aardappelen in standaardblokjes, zoals meestal wordt gedaan voor soep, en uien in kleine blokjes.
- Ontdooi 600 g broccoli, indien nodig, en snijd het product ook in kleine blokjes of verdeel het in bloeiwijzen.
- We bereiden 2 liter kippenbouillon. Goedkope soepsets, evenals de borstkern, waaruit je de filet kunt extraheren voor verder koken, zijn hier perfect voor.
- Meng in een glas of een potje 150 ml vette 30% room met 1 el. l. bloem tot een homogene massa. Dit geeft de soep een grotere dichtheid en verzadiging.
- Rasp 150-200 g harde of bewerkte kaas. Zorg ervoor dat je kwaliteitskaas neemt, omdat deze in de soep moet oplossen, wat een goedkoop analoog van palmolie niet zal doen.
Broccoli En Kippensoep
- Op de bodem van de pan leggen we de hele kipfilet, gehakte aardappelen, uien en broccoli.
- Giet deze ingrediënten met 2 liter kippenbouillon. We zetten de pan op middelhoog vuur, wachten tot de bouillon kookt en kook de soep 30 minuten onder het deksel, soms roerend en verwijderend schuim op tijd.
- Na een half uur, verminder het vuur en haal de kip uit de soep. Laat het iets afkoelen en verdeel het in vezels volgens het principe "hoe minder, hoe beter."
- Op dit moment sturen we het mengsel van room en bloem eerst in de soep, vergeet niet om het goed te mengen, zodat het goed oplost en geen klontjes neemt, en vervolgens de geraspte kaas. We mengen het totdat het is opgelost.
- Helemaal aan het einde sturen we gehakte kip naar de soep, voegen zout, gemalen zwarte peper en andere kruiden toe naar smaak. Meng alles weer grondig en laat de soep 2-3 minuten koken.
- Haal de soep van het vuur en giet op de borden. Serveer de portie met gehakte kruiden of crackers. Geweldige eerste cursus klaar!
Weet je dat Broccolisoep is niet alleen lekker, maar ook caloriearm en gezond. Het hoofdproduct bevat een heel complex van vitamines en mineralen die gunstige effecten hebben op bot- en hersenweefsel, darmen, zenuwstelsel, hart en zelfs de menselijke huid.
Video recept
Het maken van kippensoep met broccoli en kaas is een heel eenvoudig en interessant proces, maar als je nog vragen hebt over elke fase van het maken van dit gerecht of je twijfelt nog of je het moet koken of niet, raadpleeg dan het videorecept, dat je zeker zal overtuigen van de geneugten en de eenvoud van zo'n soep.
Dus je hebt geleerd hoe je deze prachtige soep kunt bereiden. De smaak van kip zal zeer succesvol worden gecombineerd met groente, en kaas geeft de soep een unieke zachtheid en een melkachtige toets. Naast de hoofdproducten is een soort 'prater' van room en bloem verantwoordelijk voor de verzadiging, zodat u niet alleen van de smaak van het gerecht zult genieten, maar ook van voldoende voedsel. Probeer deze soep zeker, want deze is zeker uw aandacht waard!