Kippensoep met knoedels - een heerlijk en eenvoudig recept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• pan met een deksel van minimaal 3 liter;
• theelepel;
• lepel;
• een glas;
• diepe kom;
• snijplank;
• het mes.

De ingrediënten

Stap koken

Kokende bouillon

1. Om te beginnen, gaan we de bouillon koken. Hiervoor hebben we elk deel van de kip nodig. We zullen vanaf 4 dijen koken om meer vlees te krijgen. Je kunt elke andere nemen. Kip kan zowel thuis als in de winkel zijn. We wassen het vlees, sturen het naar de pan met een volume van minimaal 3 liter. We reinigen een grote of twee middelgrote uien, spoelen met stromend water, in tweeën gesneden, sturen naar de pan.
   
2. We voegen ook laurier, een beetje zout toe en vullen het met water.
   
3. We sturen naar het vuur. Nadat het water kookt, zet het vuur lager, verwijder het schuim dat verschijnt met een lepel. Kook de bouillon 30-50 minuten. Als u huishoudelijk kippenvlees gebruikt om te koken, moet u het mogelijk koken tot het gaar is.
   
4. Als tijdens het koken van de bouillon het volume afneemt, voeg dan de benodigde hoeveelheid toe.
   
5. We verwijderen uien en laurierblaadjes uit de bouillon - we hebben ze niet langer nodig.
   
6. We halen het vlees eruit, laten het iets afkoelen, scheiden het van het bot, snijden het in porties en sturen het naar de pan. Laten we zout proberen, voeg indien nodig zout toe.
   

Koken Dumplings

1. Zeef 70-80 g bloem, dit is ongeveer een half glas van 200 g. Stuur de bloem in een diepe kom, voeg 1-2 snufjes zout toe.
   
2. We maken een verdieping en rijden twee eieren in.
   
3. Kneed met een vork een homogeen deeg.
   

Soep koken

1. Om knoedels te vormen, hebben we een onvolledig glas met water, een theelepel en een eetlepel nodig.
   
2. We nemen het deeg in een eetlepel, bevochtigen de thee in water, scheiden kleine stukjes deeg ermee en sturen het naar de pot met kokende bouillon.
   
3. Wanneer we alle knoedels op deze manier toevoegen, kook de soep op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
   
4. Neem een ​​bosje groen. Je kunt dille of geassorteerde peterselie gebruiken en dille, fijn hakken, naar soep sturen. Dek af met een deksel, laat het een beetje brouwen. Voeg indien gewenst een beetje zwarte peperpoeder toe.
   
5. Giet in serveerschalen en serveer.
   

Video recept

Zoals je al weet uit de bovenstaande informatie, is het heel eenvoudig om een ​​soep met knoedels te koken. Als u de bouillon eerder kookt, besteedt u slechts 10-15 minuten aan het volledige kookproces. Zelfs een beginnende chef zal niet veel moeite hebben om het recept te bedenken dankzij deze stapsgewijze instructie. Maar als je het proces nog steeds wilt bekijken, luister dan naar het advies van een ervaren chef-kok, bekijk deze korte maar zeer informatieve video. Hier nam het meisje het hele kookproces op en gaf commentaar op elke actie.

Andere soeprecepten