Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, stoofpan, kleine pan, snijplank, eetlepel.
De ingrediënten
| bevroren spinazie | 100 g |
| rauwe aardappelen | 100 g |
| bloemkool | 100 g |
| zout | 1,5 theelepel |
| gemalen zwarte peper | ½ theelepel |
| peterselie | 1-2 takken |
| zure room | 2 el. l. |
| meel | 1 el. l. |
Stap koken
- Drie kleine aardappelen, ongeveer honderd gram zwaar, geschild, gewassen onder een kraan, grof gesneden, later hakken we het met een blender. Gesneden aardappelen worden in een kleine pan geplaatst.
- We verdelen honderd gram bloemkool in bloeiwijzen, verwijderen overtollige fracties, doen in dezelfde pan waar de aardappelen zijn. Giet gekookt water in een zodanige hoeveelheid in een pan dat het water de groenten volledig bedekt.
- Plaats in een kleine steelpan bevroren spinazie in een hoeveelheid van 100 gram, giet gekookt water, laat vijf tot zeven minuten sudderen. De pan moet open zijn. Met behulp van een keukenspatel helpen we bevroren spinazie sneller te ontdooien, verdelen in delen en af en toe roeren.
- Voeg tijdens het koken de spinazie toe met een kwart theelepel zout en voeg een snufje gemalen zwarte peper toe. We voeren dezelfde acties uit met aardappelen en bloemkool - zout ze met een halve theelepel zout, voeg 1-2 snufjes zwarte gemalen peper toe. Als de aardappels gekookt zijn, voeg je een eetlepel bloem toe aan de pan, meng je met een eetlepel en laat je nog vijf minuten koken.
- Draai het vuur onder de pan met spinazie uit, neem een blender en klop het tot een glad mengsel.
- We onderbreken aardappelen en bloemkool met een blender. Vervolgens mengen we deze componenten in één container.
- Twee of drie takjes peterselie in mijn koude water, fijn hakken op een snijplank, verwijderen tot opzij.
Giet de voorbereide soep in porties, voeg een eetlepel zure room met een vetgehalte toe, smeer er een snufje gehakte verse peterselie op en serveer het op de tafel.
Handige tips
- Voor de bereiding van soep kunt u niet alleen bevroren spinazie gebruiken, maar ook vers, geteeld in de tuin, gekocht in een supermarkt, op de markt.
- Kies bloemkool op de punten waar je eerder hebt gekocht, let op de versheid van de groente.
- Je kunt de ingrediënten voor gepureerde soep mengen met een blender, ze niet alleen eerst in één gerecht combineren, maar ook afzonderlijk, waarna we ze in één container combineren.
- Dit gerecht wordt aanbevolen om te gebruiken met een dieet voor gewichtsverlies, mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal, lever, aanhangers van goede voeding. Dergelijke soepen zijn vooral populair voor jonge kinderen tot een jaar oud.
Video recept
Deze video bevat visuele informatie over de ingrediënten van diepgevroren spinaziesoep zonder spraakbegeleiding. U zult thuis het hele kookproces in detail zien.
Beste lezers, vertel eens, heb je eerder puree gemaakt van bevroren spinazie? Als u dit niet hebt gedaan, hoe heeft het recept uit dit artikel u dan geholpen? Heb je geprobeerd een gerecht te koken? Deel uw ervaringen met een gezond dieetproduct.