Keukenapparatuur en keukengerei:
- pan met een dikke bodem en met een deksel;
- ketel;
- snijplank;
- een mes;
- rasp;
- capaciteit voor gehakte aardappelen;
- culinaire spatel;
- roerlepel met een lang handvat;
- vork;
- Pollepel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| water | 3 l |
| Ingeblikte saury, in olie of natuurlijk | 250 g |
| Medium aardappel | 4-5 stks. |
| Bol, groot | 1 st |
| Middelgrote wortel | 1 st |
| Laurierblad | 2 stuks |
| Zwarte Peper Erwten | 7-10 stks. |
| Gemalen zwarte peper | een snuifje |
| zout | proeven |
| Plantaardige olie | 50-60 ml |
| groen | verschillende takken |
Stap koken
Weet je dat De originaliteit van het recept is de extreme eenvoud van het koken van de soep. Gebruik voor het frituren van groenten geen pan, het hele proces gaat in een pan. De beste optie voor drukke huisvrouwen en mannen (minder wassen). Neem om te bereiden een grote pot saury in blik (250 g), anders is de smaak van de soep niet voldoende verzadigd.
- Was en schil de aardappelen (4-5 st.), Wortelen (1 st.), Uien (1 st.).
- Snijd de ui in kleine blokjes (6-7 mm). De ui zal sneller bakken als je je een beetje gehakte blokjes met je handen herinnert (tot een beetje zacht).
- Snijd de aardappelen in blokjes (ongeveer 1 cm per 1 cm). Doe gehakte aardappelen in een kom met water zodat het niet donker wordt.
- Rasp de wortels grof. Hak de greens fijn (een paar takjes dille en dezelfde hoeveelheid peterselie).
- Giet 3 liter water in de ketel, laat koken. Plaats een pot met een dikke bodem op een groot vuur.
- Giet 50-60 ml plantaardige olie, na 2-3 minuten, zet het vuur lager. Giet in blokjes gesneden uien in de pan, bak onder constant roeren tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de geraspte wortels toe aan de gebakken uien, bak ze 2-3 minuten onder voortdurend roeren.
- Giet het gekookte water (3 l) in de pan om te frituren, meng.
- Giet het water uit de aardappelblokjes, giet de aardappels in de pan, meng.
- Voeg laurier (2 st.), Zwarte peper met erwten (7-10 st.) Toe aan de soep.
- Zout de soep een beetje, vergeet niet dat ingeblikte vis vrij zout is. Kook de soep 10-15 minuten, totdat de aardappelen half klaar zijn (een kubus aardappelen is niet erg gemakkelijk doorboord met een mes).
- Open ingeblikte vis (1 blik per 250 g), verdeel de stukken vis rechtstreeks in de bank met een vork in kleine delen.
- Leg de vis samen met de vulling in de soep, meng.
- Kook de soep op laag vuur tot de aardappelen nog 10-12 minuten klaar zijn.
- Voeg bij het serveren een beetje gemalen zwarte peper toe aan elk bord, bestrooi met kruiden.
Als je een helderdere, meer verzadigde vissmaak wilt, verdubbel dan het aantal vissen, neem twee in plaats van één blik. Als je wilt, kun je aan elk bord 5-6 gram zelfgemaakte boter toevoegen (niet in de lijst met ingrediënten), wat de smaak van vis benadrukt.
Video recept
Na het bekijken van het verhaal over het koken van saurysoep, krijg je een goed humeur en kun je gemakkelijk een heerlijke eerste gang bereiden:
Genezen saury vissoep is een van de lichte en hartige voorgerechten. Met een relatief laag caloriegehalte, verzadigt het goed. Het gebruik van soepen is gunstig voor de maag en het spijsverteringskanaal, heeft een positief effect op de vochtbalans in het lichaam, verzadigt met vitamines en mineralen. Soepen zijn uiterst nuttig voor voeding en babyvoeding. Vertel me, ken je een ongewone, originele versie van saury vissoep in blik?
Andere soeprecepten
Snoek oor
Borsjt met knoflook donuts
Ingeblikte Boon en Aardappelsoep
Ingeblikte vissoep
Forel hoofd en staart oor
Borsjt met knoflook donuts
Ingeblikte Boon en Aardappelsoep
Ingeblikte vissoep
Forel hoofd en staart oor
Eet smakelijk!