Pollockfilet vissoep met groenten - dieetrecept

Keukenapparatuur en keukengerei:hakdok, mes, kom, vijzel en stamper, pan, bord, lepel, fornuis.

De ingrediënten

Witte visfilet	1 kg
tomaten	1 kg
uien	1 st
wortelen	1 st
knoflook	4 teentjes
selderij	1 stengel
aardappelen	500 g
peterselie	1 bos
Sprot of sprot pittig zouten	2 stuks
Droge tijm	1 theelepel
Gemalen zwarte peper	1/3 theelepel
Chili pepervlokken	1/4 theelepel
zout	1,5 eetl. l.
Geraffineerde olie	3 el. l.
water	1,5 l

Stap koken

Groente voorbereiding

• 1 kg van mijn tomaten, verwijder de steel.
• We snijden kleine tomaten in 4 delen, grotere in 6 delen.
• Snijd 1 wortel in kleine blokjes.
• Snijd op dezelfde manier 1 grote ui.
• We snijden ook 1 stengel bleekselderij.
• Was eerst, schil 500 g aardappelen en snijd ze in blokjes.
• Hak 1 bosje peterselie fijn.

Vis voorbereiding

1. We leggen op een snijplank 1 kg (7 stks.) Van de afgewerkte filet van witte vis. We hebben pollock, maar het kan worden vervangen door heek, kabeljauw. Solim 1 theelepel. zout aan beide kanten. Strooi 1/3 theelepel. zwarte peper ook aan twee kanten.
   
2. Snijd in porties. Verdeel een heel karkas in 6 - 8 stukken. Doe in een kom, laat het in het zuur staan ​​terwijl de groenten gaar zijn.
   

grout

1. Neem 4 teentjes knoflook, snij mee, verwijder de kern, doe in een vijzel. Wrijf de knoflook met с theelepel. zout.
   
2. We nemen 2 stks. sprotjes kruidig ​​zouten, scheid de filet van de nok. Doe in een vijzel, maal de filet met knoflook en zout.
   

Soep koken

1. Neem een ​​pot met een dikke bodem, giet 3 el. l. zonnebloemolie. We zetten het vuur aan, verwarm de olie in een pan. Giet de gehakte uien, wortelen en selderij wanneer de olie wordt verwarmd.
   
2. Als de ui transparant is, voeg je een mengsel van knoflook, zout en sprotjes pikant zout toe aan de groenten uit de mortel. Bak nog 1 minuut.
   
3. Verspreid de gehakte tomaten. Giet 1 theelepel. droge tijm, meng alles. Voeg ¼ theelepel toe. chili pepervlokken. Laat 15 minuten op laag vuur zonder deksel sudderen.
   
4. Giet nu 1,5 liter water in de pan, zet de maximale hitte aan om sneller te koken. Wanneer het water kookt, zout en stuur de gehakte aardappelen daar, meng. We maken een klein vuurtje, goed afgedekt, laten 30 minuten sudderen.
   
5. We sturen de ingemaakte visfilet naar de pan, mixen, laten sudderen gedurende 10 minuten.
   
6. Nadat je het vuur hebt gedoofd, voeg je gehakte peterselie toe.
   
7. Dek goed af met een deksel, laat afkoelen en sta erop.
   

Video recept

In deze video kun je zien hoe je vissoep van koolvisfilet kookt. U zult zien welke ingrediënten worden genomen om te koken, hoe ze worden gesneden, in welke volgorde ze in een pan worden geplaatst. Hoe voeg je een mortel van vis, knoflook en zout toe. Zie hoe het afgewerkte gerecht eruit ziet, met wat het wordt geserveerd.

We maakten een maaltijd die gemakkelijk was voor de maag. Er zitten geen zware vetten in de soep, de vis erin is niet vet, de minimale hoeveelheid tijd is gaar. Het gerecht was erg lekker, en de geur is gewoon ongelooflijk. Bestrooid met greens, ziet de soep er erg smakelijk en mooi uit.

Andere visrecepten