Heerlijke zalmsoep - een eenvoudig recept

Keukenapparatuur en keukengerei: pan, lepel, mes, snijplank, kookplaat.

De ingrediënten

Stap koken

Voor de bereiding van vissoep gebruiken we 300 g zalmpulp. Als je een rijkere bouillon wilt, kun je zalmruggen ongeveer een half uur koken met uien, laurierblaadjes en peperkorrels. Hierna zeef je de bouillon, verwijder je de nok en volg je de instructies uit dit recept. Of je kunt een karkas van zalm koken, in porties gesneden. Wanneer de bouillon volledig gaar is, haal het karkas, scheid de pulp, snijd het in blokjes en stuur het naar de soep aan het einde van het koken.

1. Bouillon of water, ongeveer 2-3 liter, naar het vuur sturen en laten koken. En op dit moment zullen we alle ingrediënten bereiden. Snijd de zalmfilet in kleine stukjes. Schil vervolgens twee aardappelknollen en snijd ze in ongeveer dezelfde blokjes als de filet, een beetje minder. Schil vervolgens de wortels, spoel ze en snijd ze in kleine blokjes.
   
2. Schil de ui, was en snijd ook in blokjes. We maken de peterseliewortel schoon, wassen hem en snijden in blokjes. Het wordt heel mooi als alle ingrediënten van de soep dezelfde vorm hebben. We sturen de filet naar kokend water. Nadat het water kookt, maak het vuur medium en laat het 10 minuten koken. Voeg vervolgens alle gehakte groenten toe: aardappelen, uien, wortelen, peterseliewortel. Na het koken 7-10 minuten koken.
   
3. Op dit moment wassen we twee eetlepels rijst met water totdat het licht blijft. Dan sturen we de rijst naar de pan, mix. We voegen naar believen rijst toe, in het algemeen, zelfs zonder, blijkt de soep erg rijk en smakelijk te zijn. Voeg een theelepel zout toe, een theelepel kruiden voor vis. De samenstelling van de kruiden bevat kurkuma, die de afgewerkte soep een mooie gouden kleur geeft.
4. Kook de soep een paar minuten tot de rijst volledig gaar is, haal dan van het vuur en serveer. Giet in geportioneerde borden, voeg gehakte peterselie toe en dille. We kunnen ook kruiden met kaassaus of zure room.
   

Als je in deze soep kookt, kun je 300 ml room toevoegen, dan wordt het gerecht nog interessanter om te proeven. Je kunt er ook puree van maken. Voeg hiervoor room en gehakte kruiden toe en onderbreek de soep met een blender.

Bewaar zalmsoep in een pan met het deksel gesloten in de koelkast gedurende 5-7 dagen. Veel mensen vinden het leuk, zelfs als het koud is.

Video recept

We nodigen je uit om een ​​korte, maar zeer informatieve video te bekijken, waarin het recept voor het maken van zalmsoep wordt belicht. U zult zien hoe u alle benodigde ingrediënten kunt bereiden, die wordt verkregen na volledige gereedheid.

Andere visrecepten