Keukenapparatuur en keukengerei:
- boord;
- een mes;
- houders voor ingrediënten;
- kachel;
- pan;
- pollepel;
- schouderblad.
De ingrediënten
| product | nummer |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| tomaat | 1-2 stuks |
| selderij | 1 st |
| pijlinktvissen | 1-2 stuks |
| rijst | 300 - 400 g |
| Olijfolie | proeven |
| Zout en peper | proeven |
| groen | proeven |
Stap koken
- We bereiden de ingrediënten voor. We beginnen met wortelen: hak het of hak het op een rasp, indien gewenst.
- Snijd vervolgens de ui in halve ringen en hak de selderij fijn.
- Scalp de inktvis en verwijder deze van de film. Snijd de inktvis in ringen.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- We stoppen alle voorbereide ingrediënten in een aparte kom. Daar voegen we twee eetlepels rijst toe.
- Doe alle ingrediënten in kokend water.
- Zout de soep, dek af en kook 15 minuten.
- De soep is klaar. We nemen borden, met behulp van een pollepel voegen we soep toe.
- Voeg naar wens peper, wat olijfolie en verse kruiden (peterselie, dille en koriander) toe. Eet smakelijk!
Varianten van tabelinvoer
Inktvis soep is licht maar zeer voedzaam. Het kan veilig aan de feesttafel worden geserveerd, omdat de soep niet alleen kleurrijke ingrediënten in de vorm van wortelen en tomaten bevat, maar ook een echte delicatesse - inktvisringen. Om een gerecht te decoreren en effectief te serveren, kunt u:
- Serveer de soep in een mooie diepe kom, bestrooid met kruiden.
- Serveer in een bord met brede zijkanten en een diep midden, versier de zijkanten met greens of saus.
- Serveer de soep aan de gasten en decoreer deze vlak voor hun ogen. Bestrooi met kruiden, voeg olijfolie en een paar druppels citroensap toe.
- Serveer in een diep mooie terrine zodat gasten de soep onafhankelijk op hun bord kunnen gieten.
Leg mooie vakantieservetten onder de terrine of borden neer en vergeet niet de tafel met een tafelkleed te bedekken.
Video recept
Bekijk deze video voor meer informatie over dit recept. De auteur zal vertellen hoe je inktvissoep kookt zodat alle ingrediënten perfect gaar zijn, en ook zijn versie delen van het versieren van het gerecht en het op tafel serveren. Een mooi uitzicht!