Cookware: mes, snijplank, plastic zak, bakplaat, oven.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| brood | 1 st |
| zout | proeven |
| Droge knoflook, olijfkruiden, paprika, gedroogde dille | een snuifje |
| Plantaardige olie (optioneel) | 1-2 theelepel |
Stap koken
- Snijd het brood in plakjes van ongeveer 1,0 centimeter dik. Los elke plak in blokjes op.
- Als je crackers bereidt voor bier, salade, bouillon of soep, moet je ze vers in een plastic zak snijden. Bedek de blokjes met een kleine hoeveelheid zout, paprika en kruiden - Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook, gedroogde dille naar smaak. Meng de inhoud van de zak, schud krachtig zodat de sneetjes vers brood maximaal worden gerold in kruiden en zout.
- Leg de aromatische blokjes van het brood op een droge bakplaat. Desgewenst kunnen crackers voor het drogen licht worden bestrooid met 1-2 theelepel. plantaardige olie. Zet de oven op minimumtemperatuur. Bij veel kachels is dit een temperatuur van 160 ° C. Droog 30-40 minuten in de oven.
- Haal de afgewerkte crackers uit de pan en laat goed afkoelen. Vouw de gekoelde knapperige blokjes in een verzegelde zak, verwijder indien nodig en serveer met de juiste gerechten. De houdbaarheid van het eindproduct is maximaal drie maanden (indien niet eerder gegeten), in droge omstandigheden bij kamertemperatuur.
De snelheid van het drogen van crackers hangt direct af van de grootte van de sneetjes brood en de gewenste kleur van het eindproduct. Hoe ruwer je crackers wilt krijgen, hoe langer ze in de oven moeten staan. Maar het belangrijkste in deze hele procedure is niet om crackers in kolen te verbranden. Daarom moet u voor een bakplaat met het bereiden van broodkruimels er periodiek voor zorgen.
Video recept
Bekijk een demo over de gemakkelijkste manier om thuis crackers te drogen. De plot onthult de belangrijkste geheimen van de succesvolle bereiding van crackers, en bepaalt ook de basisvoorwaarden voor een juiste opslag.