Beschuit in de oven, temperatuur hoe thuis te koken in een pan knoflook, roggebrood, heerlijke crackers

Waarom is het beter om thuis te koken

Opgedragen aan alle liefhebbers van bier ... Hoewel niet, aan al diegenen die om de gezondheid van hun geliefde echtgenoot geven! Het zijn tenslotte crackers, pittig en geurig, die de meeste mannen kiezen voor een mok koud bier.

Natuurlijk is er in winkels tegenwoordig geen tekort aan hun keuze. Maar als je de compositie leest, wordt het slecht. Zoveel smaken, verschillende E en andere obscure termen ... Het is gemakkelijker om een ​​recept te vinden voor het maken van knoflookcrackers en deze zelf te koken. Dus, om haar man, het gezinsbudget te redden en te genieten van de geurige knapperige croutons, die ook kunnen worden gebruikt als poeder voor erwtensoep en eenvoudig worden onderschept voor uw eigen plezier.

Bovendien is het koken van crackers met knoflook thuis heel eenvoudig. Nog eenvoudiger dan sushi en broodjes thuis. Het belangrijkste is om het juiste brood te kiezen en het correct te verwerken. Laten we eens kijken hoe we zachte crackers maken van bruin brood?

De subtiliteiten van het koken van croutons met knoflook

• Het juiste brood voor zelfgemaakte crackers is alleen rogge. Noch wit, noch brood, noch Borodino zijn geschikt voor deze rol. Een roggebrood is lichter dan Borodino, maar donkerder dan Oekraïens, heeft een warme bruine tint. Als u gehakt brood op het aanrecht vindt, neem het dan veilig. Uw werk heeft minder nodig!
• Het is beter om het lichtgedroogde brood van gisteren te gebruiken als snack. Het zal tijdens de verwerking minder afbrokkelen en gemakkelijker te snijden zijn. Als dit niet het geval is, kunt u doorgaan. Plaats een vers brood in de koelkast zonder vorst. Na een paar uur zal het weer in de gewenste staat zijn.
• Over de vraag hoe crackers met knoflook moeten worden gebakken, zijn experimenten mogelijk, met name inmet verse en gedroogde knoflook. Een kenmerk van de eerste methode is het frituren van gehakte knoflook in olie, waardoor het zijn smaak en aroma geeft. En dan wordt brood doordrenkt met deze boter. Het tweede kenmerk is dat gemalen brood bedekt is met gedroogde knoflook, die gelijkmatig wordt verdeeld tijdens verdere manipulaties. Welk recept is lekkerder, het is aan jou!
• Je kunt knoflookcrackers in de oven of in een pan koken. We zullen het over elke methode hebben.
• De vorm en grootte van knoflookcroutons het recept geeft niet. Maar traditioneel crackers zijn vierkante stukjes die worden gebruikt als croutons voor soep. Maar voor bier bereiden ze "topi" voor. Ze zien eruit als langwerpige wetstenen van ongeveer 6 cm lang en 2 cm breed.

Kokende knoflookcrackers in een pan

Je hebt nodig:

• roggebrood;
• zout - een halve theelepel;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• knoflook - 5 teentjes.

voorbereiding

1. Snijd het brood in blokjes of blokjes.
2. Plet de knoflook met het platte deel van het mes, verwarm het in plantaardige olie, verwijder.
3. Leg het brood in een laag in één laag, bak.
4. Leg de afgewerkte crackers op een servet om overtollige olie te verwijderen.
5. Dus bak al het voorbereide brood, zout.

De tweede optie van knoflookcrackers in een pan is om het brood in olie te bakken en het vervolgens in te vetten met een teentje knoflook. Maar op deze manier is het mogelijk om alleen grote blokken hout te "bespotten". Je kunt natuurlijk geen knoflookblokjes koken.

Kokende knoflookcrackers in de oven

We gebruiken dezelfde hoeveelheid ingrediënten.

voorbereiding

1. Schil en knoflook door een pers.
2. Giet olie in een grote kom, voeg knoflook en zout toe. Goed mengen.Laat 20 minuten trekken.
3. Maal het brood, doe het in een kom met het mengsel, meng snel om een ​​gelijkmatige verdeling van olie te garanderen.
4. Plaats in een voorverwarmde oven op 100 ° een bakplaat met crackers. Droog ze gedurende 2 uur onder regelmatig roeren.

Het tweede recept voor croutons met knoflook in de oven (zoals afgebeeld) omvat het gebruik van gedroogde knoflook. De hoeveelheid, evenals het volume zout, wordt bepaald door smaak tijdens het bereidingsproces.

1. Verwarm de oven voor op 150 °.
2. Snijd het brood in plakjes die niet breder zijn dan 1 cm, verwijder de korst, maak plakjes in de gewenste vorm van de plakjes: vierkanten, ruiten, driehoeken ...
3. Doe de sneetjes brood in een grote kom, voeg het extra zout en een snufje knoflook toe, meng, probeer. Als de kruiden een beetje lijken, voeg dan dezelfde hoeveelheid toe. Blijf mixen en toevoegen totdat je besluit dat de smaak perfect is.
4. Giet olijfolie in een vorm, verdeel het over de bodem. Giet brood daar en meng tot het volledig is opgenomen.
5. Stuur de vorm naar de oven om te drogen. Roer de crackers minstens om de 7 minuten. Wanneer u hoort dat het brood begint te "rinkelen", probeer dan voorbereid te zijn. Gewoonlijk is de droogtijd 40-50 minuten, maar dit hangt af van het vochtgehalte van het brood.
6. Koel crackers op kamertemperatuur. Als er overtollige olie aanwezig is, droog deze dan met een tissue.

Je kunt zo'n heerlijke biersnack meteen opdienen. En behandel morgen alle leden van het huishouden met gezonde en absoluut veilige snacks!

Andere salade recepten