Keukenapparatuur en keukengerei: een oven of fornuis met een oven, keukenweegschalen en andere meetaccessoires, een scherp groot mes, een ovenschaal, folie, snijplank, kleine zeef, verschillende diepe containers, een papieren handdoek.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| forel | 500 g |
| citroen | half |
| zeezout | naar believen |
| geraffineerde zonnebloemolie | 10-20 ml |
| gemalen piment | naar believen |
Stap koken
Bereid de producten voor
- Reinig de rode vis voorzichtig van de schubben en spoel hem grondig uit. Snijd de forel in steaks, waarvan de dikte niet minder dan 2 cm mag zijn.
- We vegen elk stuk goed af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snijd twee dunne ringen van een halve citroen en verwijder indien nodig de zaadjes. Pers het sap uit de resterende citroen en filter het vervolgens door een gaasje of een kleine zeef.
Wij assembleren het product
- Een ovenschaal met geschikte diameter wordt zorgvuldig bekleed met folie. Smeer de folie grondig met 10-20 ml geraffineerde zonnebloemolie.
- Voeg een kleine hoeveelheid gemalen piment toe over de olie. Het geeft het gerecht een speciaal, heerlijk aroma. Zalmforelsteaks aan beide kanten en licht peper. Bepaal zelf de hoeveelheid zout en peper, gericht op je eigen smaak. We verspreiden de voorbereide vis in een ovenschaal bovenop de folie.
- Bestrooi de steaks met gefilterd citroensap. Leg op elk stuk forel een cirkel van eerder gesneden citrus. We wikkelen de folie en vormen een soort zak waarin de vis is verborgen.
Bak vis
- We verwarmen de oven tot een temperatuur van 250 ° C. We sturen voorbereide steaks naar de voorverwarmde oven. Bak de vis 20 minuten.
- We verwijderen het product uit de oven, vouwen vervolgens de folie open en laten het resulterende sap weglopen.
- We zetten de forel terug in de oven en leggen deze op de grill onder de top tien. Deze actie is nodig om de steaks goed bruin te maken en smakelijker te maken. We houden de steaks enkele minuten vast, waarna we ze samen met de folie op een platte schaal leggen.
Video recept
Om de bodem te doorgronden en het geheim van de juiste bereiding van forelsteaks in de oven te onthullen, moet je de onderstaande video bestuderen. In de video demonstreert een ervaren chef-kok het hele kookproces en becommentarieert elke stap.
Ik neem aan dat je nu niet bang bent om forelsteaks in de oven te gaan koken, omdat, zoals je zelf kon zien, er niets ingewikkelds aan is. Als u bekend bent met andere technologieën voor het maken van sappige, zachte en geurige steaks van rode vis, moet u het recept in de opmerkingen beschrijven. Wees ook niet lui en vertel je mening over het feit of je de steaks volgens de hierboven beschreven methode al dan niet lekker vond. Eet smakelijk!
Andere visrecepten
Vis in de oven met wortelen en uien
Kabeljauwfilet uit de oven met groenten
Ovenzalm met tomaten en kaas
Gerookte Vis
Ovengebakken forel met groenten
Kabeljauwfilet uit de oven met groenten
Ovenzalm met tomaten en kaas
Gerookte Vis
Ovengebakken forel met groenten
Eet smakelijk!