Keukenapparatuur en keukengerei:oven, ovenschaal, kookborstel, kookfolie.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Zalm steak | 1 st |
| Olijfolie | 2 el. l. |
| Gedroogde Rozemarijn | 10 g |
| Droge gember | 10 g |
| Kruiden "Voor vis" | 20 g |
| Gemalen zwarte peper | 10 g |
| Gewoon zout | proeven |
Belangrijk! Als u een gerecht van versgevroren zalmsteak bereidt, moet u de vis van tevoren ontdooien. Leg de biefstuk enkele uren op de onderste plank van de koelkast. Je kunt een biefstuk niet in water of in een magnetron ontdooien - de vis zal zijn smaak verliezen. Bevroren biefstuk zal een beetje droger zijn dan verse vis.
Stap koken
- Leg een vel folie in de ovenschaal. Houd er bij het kiezen van de grootte van het vel rekening mee dat u zalm volledig moet inpakken. Smeer de folie op de bodem van de vorm in met olijfolie (1 eetlepel) met een kookborstel. Gebruik geen geurloze plantaardige olie als u geen olijfolie hebt.
- Bestrooi het midden van de folie met droge rozemarijngroen (5 gram). Verspreid het gras over de plek waar je de vis neerzet (je hoeft niet de hele bodem van de mal te strooien).
- Bestrooi dezelfde portie folie met droge gember (5 gram), zwarte peper (5 gram).
- Voeg de kruiden "Voor vis" (10 gram) toe aan de folie.
- Leg een biefstuk (1 stuk) vooraf geraspt met zout (naar smaak) op het voorbereide folie.
- Smeer het gehele bovenoppervlak van de zalm in met olijfolie (1 eetlepel) met een kookborstel. Door de olie blijft het vlees in het stuk sappig en zacht.
- Bestrooi de vis met de resterende droge rozemarijn (5 gram).
- Bestrooi de biefstuk met gember (5 gram), gemalen zwarte peper (5 gram) en kruiden voor vis (10 gram). Specerijen, kruiden en kruiden geven het gerecht een delicaat aroma. Rozemarijnkruid is vooral in harmonie met de smaak van zalm.
- Wikkel zalm in folie. Zet de vorm in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 200 ° C. Bak vis gedurende 15 minuten.
- Serveer de biefstuk door het bord mooi te versieren met greens, verse of ingemaakte groenten. Zalmsteaks worden alleen heet gegeten, onmiddellijk gekookt voor het opdienen.
Bij het bakken van steaks in de oven worden verschillende ingrediënten gebruikt: verse kruiden, kruiden, plakjes tomaat, plakjes paprika, uienringen, olijven, zwarte peper en piment, kaas, champignons en andere producten.
Weet je dat Vis kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen gemaakt van: olijfolie, sojasaus, citroen- of sinaasappelsap, honing, mosterd, witte wijn en andere ingrediënten. Een bijgerecht van aardappelpuree, broccoli, bloemkool, sperziebonen en rijst past goed bij zalm steak. Harmoniseer naar smaak met zalm en verschillende groentesalades.
Video recept
De bereiding van zalmsteak in de oven in de video wordt gedetailleerd en duidelijk weergegeven.
Met behulp van stapsgewijze instructies en visueel videomateriaal bereidt u eenvoudig en snel een heerlijk visschotel, dat door familieleden en vrienden wordt gewaardeerd. Experimenteer door verschillende kruiden en ingrediënten aan het basisrecept toe te voegen. Vind je originele manier en samenstelling van het preparaat. Hoe kook je zalmsteaks? Wat is het hoogtepunt van je recept?
Andere visrecepten
Gebakken lodde
Sterlet met aardappelen en zijboon garnituur
Gebakken rook
Zalm oor
Gebakken crucian
Sterlet met aardappelen en zijboon garnituur
Gebakken rook
Zalm oor
Gebakken crucian
Eet smakelijk!