Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, grote pan, koekenpan, keukenweegschaal, rasp, kookvork met een lang handvat, serveerschalen voor het serveren.
De ingrediënten
| spaghetti | 400 g |
| Olijfolie | 5 el. l. |
| Kaas, hard, zout | 100 g |
| water | 1,5 l |
| Zout, gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- Giet 1,5 liter water in een brede pot en zet op een groot vuur. Voeg na het koken water naar smaak toe en doe 400 g spaghetti in een pan. Kook de spaghetti 5-7 minuten gaar.
- Giet 5 el in een verwarmde pan. l. olijfolie en 10 el. l. water waarin spaghetti werd gekookt.
- We mengen water en olie in een pan en voegen 100 g geraspte hard-zoute kaas geraspt op een fijne rasp en zwarte gemalen peper naar smaak toe. De kwaliteit en smaak van kaas heeft een directe invloed op de smaak van het uiteindelijke gerecht.
- Meng alles grondig in een pan totdat de kaas volledig is gesmolten.
- We nemen de spaghetti uit de pan met behulp van een culinaire vork met een lange steel en brengen ze onmiddellijk over in een pan met een mengsel van kaas en boter. Goed mengen. Kaas-boter mengsel moet de spaghetti volledig bedekken.
- We verdelen de gekookte spaghetti in 5 delen en doen ze in geportioneerde borden om te serveren.
Fans van spaghetti pittige gerechten in een geportioneerde plaat kunnen bovendien bestrooien met zwarte peper. Maar kinderen worden niet aanbevolen om peper aan het gerecht toe te voegen.
Weet je dat Napels wordt beschouwd als het thuisland van spaghetti. In het begin was de lengte van de spaghetti 50 cm, maar na verloop van tijd was hun lengte gehalveerd vanwege de ruimtebesparing en het gemak van transport. Maar ze hebben hun naam te danken aan Antonio Viviani, die ze in 1842 vergeleek met stukken touw (Italiaanse spago). In een klein stadje in de buurt van Genua wordt een spaghetti-museum geopend, waar bezoekers kennis kunnen maken met tienduizenden recepten voor sauzen, kruiderijen en opties voor het serveren van tafels.
Video recept
In de voorgestelde video kun je zien hoe Italianen spaghetti met kaas koken in hun keuken. De auteur van de video zal de regels voor het bereiden van een mengsel van kaas en boter en het combineren van dressing met spaghetti duidelijk laten zien en vertellen.
Houd je van Italiaans eten? Natuurlijk hangt de smaak van het gerecht altijd af van de kwaliteit van de ingrediënten, dus als je een gerecht van behoorlijke hoge kwaliteit wilt bereiden, moet je ingrediënten van de juiste kwaliteit nemen.
Het is raadzaam om spaghetti gemaakt van durumtarwemeel, ongeraffineerde extra vierge olijfolie en Pecorino Romano-kaas te gebruiken. Italiaanse kaas Pecorino wordt gemaakt van schapenmelk, heeft een korrelige textuur en een scherpe smaak.