Keukenapparatuur en keukengerei:
- scherp mes;
- snijplank;
- kachel;
- een koekenpan;
- schop;
- een lepel;
- pan;
- knoflookpers.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Vlees (borst) | 400-500 g |
| Plantaardige olie | 1-2 el. l. |
| uien | 2 stuks |
| Peterselie of Dillestengels | proeven |
| Peterselie of dille | 1 bos |
| wortelen | 2-3 stks. |
| Paprika | 1 st |
| tomaten | 3-5 stks. |
| knoflook | 1-3 teentjes |
Stap koken
- We wassen het vlees. Snijd met een scherp mes in kleine stukjes.
- We verwarmen de pan, voegen olie toe en laten het verwarmen. We verspreiden het vlees portiegewijs in een pan en bakken op maximale temperatuur, roerend met een spatel.
- Snijd de ui in grote stukken en verdeel het over het vlees als het goed gaar is.
- Meng de ingrediënten goed en karameliseer de ui.
- Snijd de stengels van dille of peterselie. Voeg toe aan het vlees en de ui.
- We hakken met een mes of raspen wortelen. Voeg het toe aan de rest van de ingrediënten in de pan.
- Hak de paprika fijn en doe in de pan. Goed mengen.
- Indien nodig, als de ingrediënten beginnen te branden, zet het vuur lager en voeg een beetje olie of water toe.
- Hak de tomaten grof. Je kunt kers nemen, je kunt gewoon. Bak alle ingrediënten na het toevoegen van tomaten gedurende 5 minuten.
- Vul vervolgens alles met water (ongeveer 80 milliliter).
- Zout, peper alle ingrediënten. Meng goed met een lepel.
- We beginnen vlees te stoven met groenten onder het deksel. Zorg ervoor dat het minimale vuur wordt aangestoken.
- Kook het bijgerecht terwijl het vlees wordt gestoofd. We koken pasta volgens de instructies op de verpakking. Stoof het vlees minstens 40 minuten, als het zacht is. Als het stijf is, laat het vlees dan minstens 60-80 minuten sudderen.
- Na een tijdje hakken we dille of peterselie (of beide) en voegen we het toe aan de stoofpot met groenten. Meng alles goed.
- Voeg laurier toe en pers de knoflook door een pers. Meng de ingrediënten goed.
- Haal de pan van het fornuis. Smeer de pasta op een bord. Voeg het vlees en de saus bovenop de spaghetti en het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
Video recept
Bekijk deze video voor meer informatie over het bereiden van Italiaanse pasta. De pasta is erg lekker, sappig en zo gezond mogelijk. Het bevat alle nuttige groenten die het menselijk lichaam nodig heeft. Wees niet bang om te experimenteren en wat andere ingrediënten naar smaak toe te voegen - dit is wat de auteur van de video probeert over te brengen. Luister goed naar zijn advies en je kunt niet alleen zo'n heerlijke pasta koken, maar ook leren hoe je zonder recept moet koken, intuïtiever! Een mooi uitzicht!
Nu weet je hoe gemakkelijk en eenvoudig het is om op Italiaanse wijze heerlijke pasta te koken. De pasta is sappig en vanwege de verscheidenheid aan ingrediënten is hij ook erg handig. Een echt vitamineboeket voor liefhebbers van goede voeding! Houd je van pasta? Vond je dit recept lekker? Welke pasta kook je het liefst voor je dierbaren? Schrijf je antwoorden hieronder in de reacties en vertel ons hoe je kookt - op een intuïtief niveau, of strikt volgens het recept?
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!