Keukenapparatuur en keukengerei: koekenpan, kookplaat, mes, kom, lepel, pan.
De ingrediënten
| product | nummer |
| spaghetti | 150 g |
| kaas | 40 g |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| peper | 2 knijpt |
| Het ei | 1 st |
Stap koken
- Kook eerst spaghetti of pasta. Stuur hiervoor een pan met water naar het vuur en laat het koken. Giet een snufje zout en 150 g spaghetti in kokend water. Nadat het water met pasta weer kookt, kook gedurende 8 minuten. Spaghetti kan elke gebruiken. Het is beter om die te kiezen die zijn gemaakt van durummeel. Ze behouden een grotere hoeveelheid voedingsstoffen.
- Terwijl spaghetti wordt gekookt, zullen we de resterende ingrediënten bereiden. Ongeveer 100 g spek, ham of een gedroogde varkenswang worden in blokjes gesneden met een dikte van ongeveer 1 cm.U kunt in grotere stukken snijden, dit is niet belangrijk.
- We sturen een koude pan naar het vuur en gieten er onmiddellijk het gehakte vlees in. Plantaardige olie toevoegen is niet nodig. Het is alleen nodig als het spek een zeer kleine hoeveelheid vetlagen bevat.
- Zodra het spek gesmolten vet begint af te geven, plet je een teentje knoflook in de schil en stuur je het naar de pan. Voeg knoflook toe zoals gewenst. Als je de knoflookgeur niet lekker vindt, kun je dit artikel overslaan. Vet zal verschijnen en de geur van knoflook absorberen. Dit zal kruiden toevoegen aan de afgewerkte schotel.
- Een handvol zwarte peper met erwten worden naar de mortel gestuurd en gehakt. Zeef dan door een zeef. Je kunt een mengsel van paprika's of kant-en-klaar gemalen zwart gebruiken. We sturen de peper naar de pan, mix. Pas de hoeveelheid peper zelf aan. Bestrooi ze overvloedig met spek als je van pittige gerechten houdt.
- We rijden een ei in een handige schaal, wrijven er 20 g kaas over en mengen. Kaas kan naar eigen goeddunken door iedereen worden gebruikt. Aanbevolen parmezaanse kaas of mozzarella. Het smelt goed, zelfs bij niet erg hoge temperaturen.
- Gedurende deze tijd wordt het spek goudbruin gebakken. Haal de knoflook uit de pan. Voeg de pasta direct toe in de pan waarin deze is gekookt. Voeg 50 gram water uit dezelfde pan toe, meng alles. Gemengd water met gesmolten vet creëert een saus.
- Zet het vuur onder de pan uit, blijf de pasta mengen. Giet het eimengsel en meng grondig. Nogmaals, voeg een beetje water toe waarin de pasta was gekookt, meng.
- Giet de pasta in een schaal. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer. Als je van meer pittig eten houdt, kun je optioneel peper gebruiken. Gebruik gehakte greens voor decoratie. Serveer naast pasta een salade met verse groenten.
Video recept
Je hebt waarschijnlijk al spaghetti met spek gekookt voor dit recept. Maar om het creatieproces te observeren, luisteren naar de handige tips van de chef, raden we aan deze video te bekijken. Je komt erachter welke ingrediënten uitwisselbaar zijn. Zie hoe de afgewerkte pasta blijkt.
Zoals je hebt opgemerkt, zijn spaghetti met spek volgens dit recept heel snel gekookt. Ze kunnen de familie voeden of gasten trakteren. Schrijf in de opmerkingen of je de pasta lekker vond. Welke ingrediënten zijn aan het gerecht toegevoegd?
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!