Zelfgemaakte vissentartaarsaus - recept in 5 minuten

Keukenapparatuur en keukengerei: een blender met een kom, een mondstuk voor een blender voor het maken van mayonaise en sauzen, een mes, een snijplank, een kom voor saus, een eetlepel.

De ingrediënten

Stap koken

1. Neem eerst 3 takken verse peterselie, spoel ze onder koud water, droog ze, scheur de bladeren van de stelen en stuur ze naar de blenderkom. Daarna wassen we onder stromend water 5-6 veren van verse groene uien, verdelen ze in 4-5 delen met een mes en sturen ze naar een container naar de peterselie.
   
2. We nemen 2-3 augurken uit het blik, laten de marinade uitlekken en snijden ze in cirkels van gemiddelde dikte, waarna we ze in de blenderkom gieten.
   
3. Breek 1 kippenei en scheid het eiwit voorzichtig van de dooier, waarna we ook de dooier aan de kom toevoegen.
   
4. Knijp handmatig of met een citruspers 1 eetl. l. citroensap, en voeg het toe aan de toekomstige saus. Voeg in de container 1 el. l. mosterd, 1 snufje zout, 1 snufje zwarte peper en giet 100 ml olijfolie of zonnebloemolie.
   
5. We nemen een blender, bevestigen een mondstuk voor het maken van mayonaise en sauzen, stellen deze in op de "Turbo" snelheidsmodus en slaan alle ingrediënten in de kom gedurende 15 seconden.
   
6. Na 15 seconden, wanneer alle componenten malen en veranderen in een homogene massa van een groenachtige tint, zet je de blender uit, doe je saus uit de kom in de kom en serveer.
   

Als je geen blender met een mondstuk had voor het bereiden van mayonaise en sauzen, raak dan niet overstuur. Ingrediënten zoals augurken, peterselie en bieslook kunnen handmatig worden gehakt met een mes. Sommige culinaire experts zijn van mening dat de fijngemalen componenten van deze saus alleen de smaak zullen benadrukken. Toegegeven, daarna zul je wat meer tijd moeten besteden aan het kloppen van de saus met een garde, maar dan kun je zelfgemaakte wijnsteen koken.

Video recept

Als je geïnteresseerd bent in welke kleur de Tartaar-vissaus eruit moet komen, wil je verduidelijken welke dikte het beste is om ingelegde komkommers te snijden of om te zien hoe je kunt verslaan met een blendermondstuk voor het maken van sauzen en mayonaise, in het videorecept kun je de antwoorden op je vragen vinden.

Een dergelijke saus, thuis bereid, is veel nuttiger dan de gekochte optie, die conserveermiddelen bevat die de houdbaarheid verlengen. Het past goed bij de smaak van vis, maar het wordt ook gebruikt voor vlees en zelfs voor het maken van broodjes.

Andere visrecepten