Keukenapparatuur en keukengerei
- houders voor ingrediënten;
- pan;
- blender;
- kachel;
- schop;
- het mes.
De ingrediënten
- Rijpe tomaten - 2 kg
- Zonnebloemolie - 100 ml
- Ui - 3 stks.
- Dille - naar smaak
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Knoflook naar smaak
- Droge basilicum - 1 theelepel.
- Droge oregano - 1 theelepel.
- Droge Provençaalse kruiden - 1 theelepel.
- Chilipeper - 1 theelepel.
- Balsamico-azijn - 1 el. l.
- Suiker - 2 el. l.
Stap koken
- We snijden de tomaten en dompelen een paar minuten in kokend water om de schil te verwijderen.
- We krijgen, laten afkoelen en schillen.
- Snijd de paardenstaarten. Snijd de tomaten in kleine stukjes.
- We sturen de tomaten naar de pan, zetten ze op een groot vuur en laten een half uur sudderen.
- Giet de zonnebloemolie in de pan, voeg de ui toe en bak een paar minuten.
- Voeg basilicum, oregano, chilipeper en Provençaalse kruiden toe.
- Voeg suiker toe.
- Mix en laat alles samen koken.
- Voeg balsamicoazijn toe, dille en meng.
- Voeg de uien en kruiden toe aan de tomaten.
- Roer. Zout en peper naar smaak. Je kunt knoflook toevoegen.
- We onderbreken de afgewerkte massa in een blender. Koel en klaar!
Koken variaties
Na het recept gedetailleerd te hebben bestudeerd, kun je thuis dezelfde pizzasaus bereiden. Als je niet weet welke pizza-opties je met deze saus kunt maken, zijn hier enkele tips. Het kan een standaardpizza zijn met mozzarellakaas. Daarvoor heb je pizzadeeg, de saus zelf, mozzarellakaas en spinazie nodig. Als je vleespizza wilt, kun je naar smaak gerookte, gekookte kip of ander vlees toevoegen.
Naast pizza met deze saus kun je verschillende soezen en taarten koken. Taarten met deze saus en vlees zijn bijvoorbeeld erg goed. En de saus kan ook worden gebruikt voor vleesgerechten. Je kunt bijvoorbeeld varkensvlees of bak rundvlees bakken en serveren met deze saus. Het lijkt enigszins op adjika. Om de saus meer verzadigd te maken, voeg je er meer chilipepers aan toe. Dus het zal niet erg scherp, maar pikant zijn.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je een heerlijke pizzasaus maakt met een eenvoudig recept. De auteur van de video deelt zijn recept en vertelt alle details. Een mooi uitzicht!