Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- maatbeker;
- een mes;
- vork;
- boord;
- mengkom;
- knoflookpers;
- een lepel.
De ingrediënten
| Sojasaus | 100 ml |
| Rode peper | 1/3 theelepel |
| Koriander gemalen | ½ theelepel |
| Tafelazijn 6-9% | 1 el. l. |
| koriander | 1-2 stralen |
| knoflook | 3 teentjes |
Stap koken
- Giet 100 ml sojasaus in een mengkom.
- Voeg een derde van een theelepel rode peper toe aan de kom.
- Voeg dezelfde halve theelepel gemalen koriander toe.
- Voeg een eetlepel tafelazijn toe (6% of 9%).
- Voeg de fijngehakte of gehakte knoflook toe (3 teentjes). Meng alle ingrediënten.
- Hak de koriander op het bord fijn met een scherp mes. Neem ongeveer 2 trossen koriander. Voeg koriander toe aan de rest van de ingrediënten. Als je niet van koriander houdt, vervang het dan door dille.
- Roer alle ingrediënten goed en laat 15-20 minuten staan. Na 15-20 minuten is de saus klaar.
Variaties van gerechten met saus
Sojasaus wordt vaak in pure vorm gebruikt voor marinade, maar weinig mensen weten dat het kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan sauzen te maken voor compleet verschillende gerechten. Met deze saus kun je de volgende gerechten bereiden:
- witte kipfilet;
- dumplings;
- Funchoza;
- pasta;
- pasta;
- aardappelen;
- vlees;
- pizza toppings;
- aan cakes;
- aan de taarten.
Zoals je kunt zien, zijn er veel variaties om te koken. Deze saus past goed bij zowel vlees als gevogelte en bij vis. De saus past goed bij zeevruchten of als een marinade voor aardappelen. Het kan ongeveer een paar weken in de koelkast worden bewaard, zodat u het kunt maken en naar behoefte aan gerechten kunt toevoegen wanneer u het nodig hebt. Je kunt ook andere ingrediënten naar smaak toevoegen aan dit mengsel, die alleen het aroma en de verzadiging van de saus aanvullen.
Video recept
Bekijk deze video om beter te volgen welke ingrediënten je moet toevoegen aan sojasaus om een heerlijke dressing voor verschillende gerechten te krijgen. Hieruit leer je hoe gemakkelijk het is om wat je kookt te diversifiëren met een gewone saus op basis van sojasaus. Probeer het te koken en u zult er geen spijt van krijgen. Een mooi uitzicht!
Nu weet je dat sojasaus niet nodig is om in pure vorm als dressing of marinade te gebruiken. Voeg er wat kruiden, knoflook en kruiden aan toe en je krijgt een meer verzadigde en aromatische saus, die kan worden gebruikt in alle gerechten die je wilt koken. U kunt het recept wijzigen door bepaalde producten toe te voegen of te verwijderen. Gebruik je vaak sojasaus bij het koken? Voeg het toe aan salades, of kook je er vlees mee?