Keukenapparatuur en keukengerei:
- snijplank;
- een mes;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- diepe vuurvaste pan;
- kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| aubergine | 1 st |
| squash | 1 st |
| ui | 2 stuks |
| paprika | 2 stuks |
| hete peper | 1 st |
| tomaat | 5 stuks |
| wortelen | 1 st |
| knoflook | 1-2 tanden |
| olijfolie | 5 el. l. |
| provence kruiden | een snuifje |
| zout | 1 theelepel |
| groen | bundel |
Stap koken
- Schil 1 aubergine en 1 courgette.
- Snijd 1 wortel en voorbereide aubergine met courgette.
- Snijd 1 kop ui, 2 paprika's en 3 tomaten grof.
- Neem 1 hete peper, verwijder de zaadjes erin en hak fijn.
- Hak 1 bos groen fijn.
- We zetten een diepe vuurvaste pan op het vuur en voegen er 5 el aan toe. l. olijfolie.
- We sturen gefrituurde wortelen en uien.
- Na 10 minuten sturen we gehakte courgette en aubergine naar groenten. We mixen alles.
- Voeg na 5 minuten paprika toe aan de ingrediënten. We bakken alle 5 minuten.
- Strooi de inhoud van de pan 1 theelepel. zout.
- Voeg gehakte tomaten en hete pepers toe aan de groenten.
- Meng de groenten goed, dek ze af met een deksel en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg greens, 3 gehakte teentjes knoflook en een snufje Provençaalse kruiden toe aan de ingrediënten.
- Stoof groenten gedurende 2 minuten en zet het vuur uit. Het gerecht is klaar!
Belangrijk! Probeer alle groenten in stukjes van dezelfde grootte te snijden.
Ready sauté kan worden gebruikt als bijgerecht voor vlees of als een apart mager gerecht.
Video recept
Als je nog steeds vragen hebt over het koken van groentensaus, raden we je aan de video te bekijken met een gedetailleerd stapsgewijs recept voor dit gerecht.
Vind je de voorgestelde versie van de groenteschotel leuk? Misschien hebt u besloten om extra ingrediënten in het recept te gebruiken? Deel je beoordelingen en laat handige kooktips achter.