Heerlijke gezouten haring thuis

Keukenapparatuur en keukengerei:

• diepe schotel;
• pan;
• plastic fles;
• keukenoppervlak om te koken;
• keukenmes;
• bord voor het snijden van vis;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Je kunt de haring heel vullen of in stukjes snijden. Voordat je gaat zouten, is het beter om de kop van de vis af te snijden en de buik open te scheuren, waarbij alle binnenkant ervan wordt verwijderd. Zo wordt de haring sneller gemarineerd.
   
2. Eerst bereiden we de marinade voor op haring. Giet hiervoor 2 el in een diepe kom. l. zout. Het is mogelijk om gewoon zout of gejodeerd te gebruiken, maar extra zout wordt niet aanbevolen.
   
3. Voeg 5 laurierblaadjes, 1/3 theelepel toe aan de kom. piment en 15 erwten zwarte peper.
   
4. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Giet een liter water in een aparte pot en zet op een vuur, wachtend tot het kookt. Zout met kruiden giet kokend water.
   
5. Het wordt aanbevolen om marinade te maken met koriander, waardoor de haring een rijke smaak krijgt. Voor 2 vissen zijn 15 erwten of 1/3 theelepel vereist. gemalen koriander. Het is al toegevoegd aan heet water. Meng goed tot het zout volledig is opgelost. Laat de marinade afkoelen.
   
6. We vullen de haring in een plastic fles. Een literfles is geschikt, waarvan de bovenkant is afgesneden. In de fles laten we 2 karkassen haring zakken en plaatsen ze met de staarten omhoog.
   
7. Giet de marinade in een plastic fles zodat deze de hele haring volledig bedekt. In plaats van een plastic fles is het mogelijk om de vis in een ander vat te smeren.
   
8. Sluit de haring met een deksel en laat het 2-3 dagen zout. Het wordt aanbevolen om de vis op een koele plaats te zetten, het is mogelijk om deze in de koelkast te plaatsen. Als je na 2-3 dagen haring krijgt, zal het medium-gezouten blijken te zijn. Het is mogelijk om vis op een dag te eten, maar dan zal het licht gezouten blijken te zijn.
   
9. Voor het serveren kan gezouten haring in filets worden gesneden en in kleine stukjes worden gesneden. Het is ook mogelijk om vis te serveren met verse of azijn ingemaakt in azijn. Het is mogelijk om voorbereide haring te bestrooien met verse dille, peterselie of gehakte groene uien. Elk bijgerecht, vooral aardappelpuree, is geschikt voor vis.
   

Video recept

Na het bekijken van de video leer je hoe je haring heerlijk en eenvoudig in een plastic fles of een ander vat kunt pekelen. Er wordt een gedetailleerde beschrijving van elke kookstap gegeven, dus u hoeft geen aanvullende vragen te hebben tijdens het zouten van de vis. Alle benodigde kruiden en specerijen die haringaroma en rijke smaak toevoegen, worden aangegeven.

Andere visrecepten