Keukenapparatuur en keukengerei: een oven, een bakplaat, bakpapier, een keukenhanddoek, een garde, een scherp mes, een keukenweegschaal en andere meetaccessoires.
De ingrediënten
| De componenten | proporties |
| bladerdeeg gistdeeg | 700 g |
| kippenei | 1 st |
| kristalsuiker | naar believen |
| ingeblikte kers | 250-300 g |
| tarwebloem | 20-40 g |
Stap koken
- We leggen het afgewerkte bladerdeeg gistdeeg met een gewicht van ongeveer 700 g op een tafel, die vooraf is bestrooid met een kleine hoeveelheid bloem. Met een deegroller rollen we het deeg uit tot een rechthoekige laag van 3-4 mm dik.
- De resulterende laag wordt in zes identieke vierkanten gesneden.
- We nemen een vierkant en meten visueel 5 cm - dit deel van de test wordt gevuld met vulling. De rest van het vierkant wordt in reepjes gesneden.
- Ingeblikte ontpit kersen zijn aangelegd op het hele deel van het plein. Als de bessen te veel sap bevatten, meng ze dan met maïs of aardappelzetmeel. Ook in dit recept is het gebruik van vers fruit toegestaan.
- Bestrooi de bessen met kristalsuiker of poedersuiker. Bepaal zelf de hoeveelheid zoet ingrediënt, gericht op je eigen smaak.
- Wikkel een vierkant in een rol.
- Draai het vervolgens in een slak.
- De gevormde trek wordt naar een met bakpapier bedekt bakplaat gestuurd. We doen hetzelfde met de rest van de vierkanten en maken er prachtige puff buns van.
- Gevormde bladerdeegproducten worden afgedekt met een keukenhanddoek, zodat ze 10-15 minuten kunnen "rusten". Breek ondertussen één kippenei en klop het dan goed met een gewone vork.
- Vet de rustende broodjes overvloedig in met een eimengsel, waardoor het afgewerkte baksel een smakelijk uiterlijk krijgt.
- Bestrooi ingevette producten met suiker.
- We zetten de oven aan en verwarm deze tot een temperatuur van 190-200 ° C. We sturen de gevormde bladerdeeg naar de roodgloeiende oven. Bak een traktatie gedurende ongeveer 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn. Controleer de bereidheid van de soezen met een tandenstoker. We leggen de warme broodjes op een bord en laten het afkoelen tot een warme staat, en dan behandelen we onszelf.
Video recept
Na zorgvuldig de video te hebben bekeken, ziet u het hele proces van het bereiden van soezen met bladerdeegkersen. Een ervaren culinaire specialist zal een interessante manier demonstreren om bladerdeeg te vormen met bessenvulling, en nuttige tips delen die het voorkomen van onherstelbare fouten uitsluiten.
Zoals je zelf kunt zien, als je kant-en-klaar bladerdeeg hebt, kost het maken van soezen met bessenvulling niet veel tijd en zal het niet veel aandacht van je vragen. De gekookte traktatie heeft een geweldig rijk aroma en een geweldige bessensmaak. Zulke gebakjes zullen een waardige plek vinden bij elk feestelijk evenement. Geniet van het koken en vergeet niet een paar woorden te schrijven over de smaak van de lagen kersen die zijn bereid volgens het beschreven recept. Eet smakelijk!