Smakelijk bladerdeeg met kwark van bladerdeeg - bak in de oven 🥐

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenweegschaal;
• oven;
• mixer of garde;
• diepe kom;
• een lepel;
• een vergiet;
• een mes;
• bakplaat;
• deegroller;
• perkamentpapier of hittebestendige siliconenmat;
• culinaire borstel.

De ingrediënten

Stap koken

1. Weeg en bereid al het benodigde voedsel voordat u begint met koken. Afgewerkt bladerdeeg moet van tevoren uit de vriezer worden verwijderd, zodat het een beetje smelt en geschikt wordt voor werk. Als je wilt, kun je kant-en-klaar deeg kopen in de winkel of zelf koken, maar hiervoor heb je wat meer tijd nodig. Was de rozijnen onder stromend water, giet koud kokend water en dek af. Laat het 10 tot 15 minuten stomen. De hoeveelheid rozijnen kan naar smaak worden gevarieerd, worden vervangen door ander gedroogd fruit of gekonfijt fruit, of helemaal niet worden toegevoegd.
   
2. Giet de cottage cheese in een diepe kom, voeg gewone en vanillesuiker, een heel ei toe en meng goed tot een glad mengsel met een mixer, garde of lepel.
   
3. Voeg vervolgens 1 eetl. l. zure room, meng en evalueer de resulterende consistentie. Als de wrongel vloeibaar bleek te zijn, is het beter om de resterende zure room niet toe te voegen. De consistentie van de vulling hangt rechtstreeks af van het vetgehalte van de cottage cheese en de grootte van het kippenei.
   
4. Rol het deeg in een dunne rechthoekige laag met een breedte van ongeveer 20 - 25 cm.
   
5. Tap het water uit de rozijnen, indien nodig, kan worden afgetapt met een vergiet. Giet rozijnen tot de wrongelmassa, meng goed.
6. Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg, niet op de randen van de formatie 2-3 cm. Rol voorzichtig in een strakke rol en knijp de rand goed. Draai de resulterende rol ondersteboven en snijd in kleine stukjes van 3-4 cm breed.
   
7. Bedek de bakplaat met perkament of een speciale hittebestendige siliconenmat. Breek het resterende ei in een kleine kom en schud het goed met een vork, bestrijk de broodjes met deze eiermassa met een kookborstel.
   
8. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Soesjes kunnen ook worden besprenkeld met sesamzaad, vlaskorrels, zonnebloempitten, maanzaad, suiker, kaneel of andere hagelslag.
   
9. Zet de bakplaat met broodjes in de oven en bak 25-30 minuten tot een mooie gouden kleur. Haal na het bakken de soezen uit de oven, laat afkoelen en serveer. Indien gewenst kunnen kant-en-klare soezen worden bestrooid met poedersuiker.
   

Weet je dat Optioneel kun je experimenteren met de vulopties. Probeer eens soezen te bakken met dikke jam, gecondenseerde melk of chocolade, pindakaas en andere vullingen naar keuze.

Video recept

Het videorecept laat duidelijk zien hoe je de wrongelvulling kookt en bladerdeeg uit bladerdeeg vormt.

Andere recepten voor bladerdeeggerechten