Heerlijke bladerdeeg - eenvoudig stap voor stap recept

Keukenapparatuur en keukengerei: een set containers van verschillende diepten, huishoudfolie, perkamentpapier, een mixer, een ovenschaal (in een recept met een diameter van 22 cm), een mes, een lepel, een zwaar object voor het maken van een pers

De ingrediënten

Stap koken

Taarten koken

1. Voeg aan 380 g gezeefde bloem 250 g boter bij kamertemperatuur toe. Meng de ingrediënten om een ​​kruimel te maken.
   
2. In het resulterende mengsel brengen we 1 ei en 200 g zure room en mengen tot een gladde massa. De test moet niet vloeibaar zijn en goed in een klontje verzamelen. Voeg eventueel wat gezeefde bloem toe om het te verdikken.
   
3. We wikkelen het deeg in huishoudfolie en sturen het minstens 1 uur naar de koelkast.
   
4. Na de opgegeven tijd nemen we het werkstuk uit de koelkast en snijden het in geportioneerde stukken.
   
5. Elk stuk wordt zo dun mogelijk uitgerold op een vel bakpapier en met behulp van een bakring geven we een afgeronde vorm. We gebruiken de rest van het deeg voor nieuwe cakes.
   
6. Bak de cakes in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ongeveer 10 minuten.
   

crème

1. Doe in een kom 300 g zachte boter en klop met een witte mixer.
   
2. Voeg geleidelijk de gekookte gecondenseerde melk toe en meng grondig. Voeg indien gewenst geraspte noten, kaneel, kokosschilfers en andere culinaire details toe.
   

We verzamelen en decoreren de cake

1. We wachten tot de cakes zijn afgekoeld en beginnen de cake te verzamelen. Zet twee cakes opzij om een ​​poeder te maken.
   
2. Smeer de cakes met een kleine hoeveelheid room en verdeel ze over elkaar.
   
3. Bovendien smeren we de tweede, middelste en voorlaatste shortcakes met fruit- of bessenjam, wat een extra zoete smaak zal geven. Nadat de laatste cake is gelegd, persen we de cake met een zwaar voorwerp en houden deze gedurende 1 uur bij kamertemperatuur onder druk. Vervolgens verwijderen we de lading en sturen we de cake 6-8 uur in de koelkast.
   
4. Lijn daarna de zijkanten van de cake uit en snijd ze waar nodig af met een mes.
   
5. We smeren de resterende room op het zijoppervlak en de bovenkant van de cake, bestrooi het met kruimels van twee afgezette cakes en proef het met chocoladesuikerglazuur, noten, gekonfijt fruit, takjes munt, gebaksbovenlaag of fruit.
   

Video recept

De cake met de oorspronkelijke naam "Chopper-Chopper" is interessant en gemakkelijk te gebruiken, maar als je nog vragen hebt, bekijk dan de video over hoe je dit gerecht kookt en hoe je op vreemde plaatsen moet omgaan.

Andere cakerecepten