Keukenapparatuur en keukengerei
- ruime slakom;
- eetlepel en vork;
- keukenmes;
- snijplank;
- blikopener (indien nodig);
- knoflookpers;
- rasp.
De ingrediënten
- Gezouten cracker - 500 g
- Ingeblikte vis (zonder tomaat) - 1 blik
- Harde kaas - 80-100 g
- Kippenei - 4-5 st.
- Provence-mayonaise (Provence-saus) - 300 ml
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Groene ui - 1 bosje
- Zout (indien nodig), gemalen peper - naar smaak
Stap koken
- Hard kook, koel en schil 4-5 eieren. Scheid het eiwit van de dooier en los het eiwit op een grove rasp en de dooier op een fijne rasp, of maal het met een vork in kruimels. Leg de bodem van een ruime slakom met zoutcracker in één laag.
- Leg een laag geraspte proteïne gemengd met 2-3 el op de cracker. l. mayonaise.
- Bedek het eiwit met een cracker en vet de koekjes licht in met 1-2 el. l. mayonaise.
- Open een blik vis in blik, giet de bouillon eruit, kneed het met een vork met de toevoeging van een of twee eetlepels mayonaise en leg het op een koekje.
In plaats van vis in blik, kunnen gehakte krabstokken, ook gemengd met Provence-saus, in de salade worden geplaatst. - Bedek de vislaag met een cracker en vet opnieuw in met een kleine hoeveelheid mayonaise.
- Rasp 100 g harde kaas op een grove rasp en hak of pers 2-3 teentjes knoflook fijn door een pers daar.
- Giet een beetje Provence-saus in de kaas en knoflook en meng tot een glad mengsel. Leg de kaasmassa op de zoute koekjes in een dichte laag.
- Nogmaals, bedek de geraspte kaas met knoflook en mayonaise-cracker en smeer met een voldoende hoeveelheid Provence.
- Versier de salade bovenop met gemalen dooier.
- Zet de slakom 1,5-2 uur in de koelkast en garneer voor het serveren met gekrulde gesneden groenten en takjes verse peterselie of dille.
Video recept
Uw aandacht wordt uitgenodigd voor een korte masterclass over de productie van bladerdeegtaart "Neptune" met een gedetailleerde studie van elke stap. Terwijl u werkt, worden hier zeer nuttige tips gegeven en gedemonstreerd over hoe u zich goed kunt vormen, evenals de procedure voor het leggen van lagen sla.
Bedankt dat je oplet en de tijd neemt om het recept voor een gelaagde vissaladecake te bestuderen onder de epische naam Neptunus. Hoe geïnspireerd was deze manier om een gelaagde salade te bereiden, en ben je klaar om het aan de tafel aan te bieden voor de volgende vakantie? Wat vond je het leukste aan de walkthrough en welke nieuwe dingen heb je ervan geleerd? Reageer op het gepubliceerde recept door uw recensie onderaan het artikel in de commentaarsectie te plaatsen.